Sveiki visiem! Mani sauc Natālija, un es priecājos jūs sveikt manā kanālā Tasty Simply Fast!
Šodien es vēlos jūs uzaicināt pagatavot mājās gatavotu medus kūku ar plānām kūkām un garšīgu skābo krējumu.
Šo kūku sauc arī par "Medus kūku" vai "Ingveru".
Ar šo recepti pusaudža gados māsa dalījās ar mani. Kūka ir garšīga, smalka un ļoti aromātiska.
Pakāpenisku video recepti varat noskatīties manā zemāk esošajā videoklipā
Gatavosim
Sajauc bļodā
- 2 olas
- 1 ēd.k. cukurs (200 grami)
- 2 pilns ar Art slaidu. karotes medus
- 100 grami mīksta sviesta
Maisiet un ielieciet "ūdens vannu".
Katliņā ielej karstu ūdeni, lai ūdens nesasniegtu mūsu kausu.
Maisot, masu karsē, līdz viss izšķīst.
Kad viss izšķīst un masa kļūst viendabīga, noņemiet no ūdens vannas un ielejiet traukā, kurā mīcīsim mīklu.
Ļaujiet tai nedaudz atdzist.
- Dziest 2 tējkarotes cepamā soda ar divām ēdamkarotēm etiķa
Pievieno mīklai, samaisa.
- Pamazām pievieno 3 ēd.k. izsijātus kviešu miltus un mīca mīklu
Mīkla ir mīksta un lipīga.
Dēlīti un mīklu pārkaisa ar nedaudz miltiem un pārliek mīklu.
Nekausējiet mīklu ar miltiem, tai vajadzētu palikt mīkstai.
Veidojiet nelielu desu un sadaliet mīklu 9 daļās.
Mēs veidojam katru gabalu bumbiņā.
Mēs velmējam bumbu slānī uz pergamenta papīra, un mēs to uz tā cepsim.
Velmējot, mīklu un rullīti piespiež ar nedaudz miltu, lai mīkla neliptu.
Mīklu plānā kārtā izvelciet apli, kura diametrs ir aptuveni 29 cm.
Mēs noņemam, lai ceptu cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem, apmēram 3-4 minūtes.
Pa to laiku izvelciet nākamo kūku.
Tiklīdz kūka ir kļuvusi zeltaina, mēs to izņemam no krāsns un nekavējoties sagriežam pēc formas.
Mēs savācam sagrieztus gabaliņus, pēc tam tos sasmalcinām drupās un dekorējam kūku ar drupām.
Tāpēc mēs cepam deviņas kūkas un ļaujam tām atdzist līdz istabas temperatūrai.
Sagrieztos gabaliņus sasmalcina drupās.
Sagatavosim krēmu
Ja jums ir skābs krējums ar tauku saturu 15-25%, tad tas iepriekš jāizsver, lai seruma pārpalikums būtu stikls. Nav nepieciešams iepriekš nosvērt biezu un taukainu skābo krējumu.
- līdz 750 gramiem krējuma
- pievieno 1 glāzi cukura pulvera (180 grami)
Mēs sajaucam. Kūkas principā var ieeļļot ar šo krēmu.
Bet manā receptē krēms jāpārspiež ar mikseri, pievienojot šķipsnu citronskābes.
Krēms izrādās ļoti garšīgs, nedaudz skābs.
Veidosim kūku
Ielieciet 1 kūku uz šķīvja un pārklājiet ar krējumu
Tātad, savukārt, mēs saliekam un pārklājam visas kūkas.
Kūkas augšdaļu un sānu pārklāj ar krējumu un pārkaisa ar drupām.
Mēs ievietojam kūku ledusskapī 6-8 stundas, lai tā būtu labi piesātināta.
Sastāvdaļas paredzēts kūkai ar diametru 28 cm, augstumu 6 cm
Stikls ar tilpumu 250 ml
Mīkla
sviests - 3 ēd.k. karotes (vai 100 grami)
mīļā - 2 komplektā ar mākslas slaidu. karotes (ja medus ir šķidrs - 3 ēd.k. karotes)
milti - 3 glāzes (vai 450-500 grami)
Sahāra - 1 glāze (vai 200 grami)
vistas olas - 2 gab.
soda - 2 stundas karotes
galda etiķis 9% - 2 ēd.k. karotes
Krēms
skābais krējums - 750 grami
pūdercukurs - 1 glāze (vai 180 grami)
citronskābe - šķipsnu