Sveiki visiem! Mani sauc Natālija, un es priecājos sveikt jūs manā kanālā Tasty Simply Fast!
Šodien es vēlos jūs uzaicināt pagatavot garšīgu un smalku šokolādes kūku - desertu.
Šokolādes cienītāji noteikti novērtēs šo delikatesi, tā ir tik delikāta, ka jūs varat teikt, ka tā vienkārši kūst mutē!
Mums šodien nav nepieciešama krāsns, Paradīzes kūka tiek pagatavota bez cepšanas.
Tas ir vienkārši un viegli pagatavojams, jums vienkārši jāgaida, līdz šokolādes krēms stabilizējas.
Pakāpenisku video recepti varat noskatīties manā zemāk esošajā videoklipā
Sagatavosim kūkas pamatu
- 300 grami smilšu smalkmaizītes šokolādes čipsu ir jāsadrupina
- Sasmalcinātā drupā ielej 100 gramus kausēta sviesta
Visu kārtīgi samaisa.
- Pievieno 1 ēd.k. karote piena
Maisa līdz viendabīgai masai.
Drupai vajadzētu labi saglabāt formu un viegli sabrukt atpakaļ.
Ja jūsu drupa nav formas, tad varat pievienot 1/2 vai 1 ēdamkarote. karote piena.
- Atstājiet 1/4 drupatas, lai kūka apkaisītu virsū
Atlikušo drupatu ielej veidnē, izlīdzina un veido sānus.
- Nospiediet griezumu ar karoti, labi piespiediet malas līdz formai
- Apslāpējiet dibenu ar glāzi, tas būs kūkas pamats
Pamatnes ievietošana ledusskapī
Sagatavosim krēmu
Izkausē mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā
- 180 grami tumšās šokolādes ar 50% kakao saturu
ES izmantoju Šogetena šokolādeTumši tumši porcijās.
Man ļoti garšo šī šokolāde. Nekad manās receptēs Šogetena šokolādeTumšs mani nepievīla.
Glazūra, krējums vai kūka, kas sagatavota uz tā pamata, vienmēr izrādās ļoti garšīga.
Maisiet līdz vienmērīgai un atstājiet uz galda.
- Par 250 gramiem Mascarpone krējuma siera
- Pievienojiet 80 gramus cukura cukura
- 25 grami izsijāta kakao
- 250 grami krējuma. Man ir skābs krējums ar tauku saturu 20%
Jūs varat uzņemt vairāk tauku skābo krējumu.
Maisiet ar mazu maisītāja ātrumu, nepulciet, līdz gluda.
Mascarpone krējuma sieru var aizstāt biezpiens no kefīra, vai mīksta pastveida biezpiena.
Skābo krējumu var aizstāt ar biezu dabīgu jogurtu bez piedevām vai ar iepriekš saputotu krējumu ar tauku saturu 30-35%
Krēmam pievieno izkausētu šokolādi.
Maisiet ar mazu maisītāja ātrumu, nepulciet, līdz gluda.
Šokolādes krēms ir gatavs, visu krējumu ielieciet veidnē un vienmērīgi izlīdziniet.
Dekorēsim kūkas augšdaļu ar iepriekš noliktajām drupačām.
- Vispirms apkaisa malu ar drupačām un ar lāpstiņu nedaudz piespiež drupatas krēmam
- Pēc tam ar drupu uz augšu apkaisa krēmu, nedaudz nospiežot ar karoti, izlīdziniet drupatu
Mēs pārklājam kūku ar pārtikas plēvi un ievietojam ledusskapī, lai vismaz 3-4 stundas nostabilizētos, es parasti to notīra visu nakti.
Atstāj uz 2-3 stundām. karotes drupatas, lai rotā kūku uz augšu.
Izrotājiet gatavo kūku ar šokolādi un drupām.
Sastāvdaļas paredzēts kūkai diametrs 18 cm, augstums 5 cm, svars 1200 grami.
1 ēdamkarote bez augšas - 20 grami miltu, ar virsu - 30 grami.
1 ēdamkarote bez augšas - 20 grami cukura, ar augšu - 25 grami.
Pamatu
300 grami smilšu mīklas šokolādes cepumi
100g sviests
1 ēd.k. karoti piens
Krēms
180 grami tumšā šokolāde ar kakao saturu 50%
250 grami krējuma siers Mascarpone
250 grami skābais krējums
80 grami (4 st. karotes bez augšas) cukura pulveris
25 grami (2,5 ēd.k. karotes bez galotnēm) kakao
Apdare
20 grami tumšā šokolāde ar kakao saturu 50%
1 stunda karoti dārzeņu eļļa