Sveiki visiem! Mani sauc Natālija, un es priecājos sveikt jūs manā kanālā Tasty Simply Fast!
Šodien es ierosinu pagatavot ļoti delikātu šokolādes biezpiena kūku.
Kūkas apakšējā puse ir šokolādes siera kūka.
Kūkas augšdaļa ir smalks šokolādes biezpiena krēms.
Kūka ir lieliski piemērota gan mājas tējas dzeršanai, gan tikšanās ar viesiem.
Gatavosim
Cep biskvītu
Tā kā mīkla tiek ātri pagatavota, jūs varat nekavējoties ieslēgt cepeškrāsni un uzkarsēt līdz 190 grādiem.
- Olas un cukuru labi samaisa kopā
- Pievieno izsijātus kviešu miltus, kakao, cepamo pulveri, šķipsniņu sāls
Viegli samaisa.
Apvieno un karsē mikroviļņu krāsnī vai katliņā, pienā un sviestā. Sviestam vajadzētu pilnībā izkausēt.
- Mīklā ielej pienu un sviestu
Viegli samaisa.
Mēs izklājam mīklu uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru, izlīdzina to apmēram 1 cm biezumā.
Mēs izņemam ceptas preces krāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem 10-13 minūtes.
Ar koka nūju pārbaudām biskvīta gatavību, izurbjam, ja tas ir sauss, tad biskvīts ir gatavs.
- Ielieciet cepumu uz cepampapīra otrādi, uz augšu pārklājiet ar cepamo papīru
- Šajā formā ļaujiet tai atdzist līdz istabas temperatūrai
- No atdzesētā biskvīta izgrieziet kūku 18 cm diametrā
Pārklājiet sadalītās formas dibenu un malu ar pergamenta papīru.
Ielieciet izgriezto šokolādes kūku veidnē.
Sagatavosim biezpiena masu
- Mums vajag mīksts biezpiens bez graudiem vai krējuma siers.
Es izmantoju biezpienu, kas gatavots no kefīra, man ļoti garšo šis biezpiens, to var pagatavot pats, recepti varat redzēt zemāk esošajā video
Biezpienam, krējumam, olām jābūt istabas temperatūrā.
- Vispirms sakuļ biezpienu tā, lai tas kļūtu sulīgs
Turklāt visu, ko mēs sajauksim, mēs strādāsim tikai ar mazu maisītāja ātrumu. Neveiciet neko, vienkārši labi samaisiet.
- Pievieno cukuru. Maisa līdz viendabīgai masai, lai cukurs izšķīst
- Pēc tam pievienojiet pa vienai olai un samaisiet
- Pievieno nelielu šķipsniņu sāls, kukurūzas cieti, izsijātu kakao. Samaisiet
- Beigās pievieno krējumu un samaisa
Biezpiena masu mēs novirzām uz kūkas veidnē.
Mēs noņemam, lai ceptu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160 grādiem, 1 stundu un 10 minūtes. Biezpiena kūka, kad mēs to tikko cepām, šķiet, ka iekšpusē vēl nedaudz satricina.
Neizņemot to no veidnes, ļaujiet kūkai pilnībā atdzist istabas temperatūrā.
Sagatavosim krēmu
- Ieliet pienā želatīnu, samaisiet un ļaujiet želatīnam uzbriest
- Krējumu un pūdercukuru sakuļ līdz gaisam.
Atlieciet malā 20 gramus putukrējuma, lai pārslauktu kūku virsū.
- Saputojiet mīkstu biezpienu, iebiezinātu pienu un kakao
- Uzbriedinātais želatīns ir jāizšķīdina
- Biezpiena masā injicē vaļēju želatīnu
- Apvieno putukrējumu un biezpiena masu
Atdzesēto biezpiena pīrāgu pārklāj ar krējumu.
Ielieciet kūku ledusskapī uz 3-4 stundām, krēmam vajadzētu pilnībā sasalt un kūka jāatdziest.
- Sasmalcina drupatas no biskvīta drupačās
- Noņemiet atdzesēto kūku no formas un pārklājiet ar iepriekš noliktu putukrējumu
- Apkaisa ar sasmalcinātu drupatu
Kūka ir gatava, jūs varat to pasniegt galdam!
Sastāvdaļas paredzēts kūkai diametrs 18 cm, augstums 6 cm, svars 1200 grami.
1 ēdamkarote bez augšas - 20 grami miltu, ar virsu - 30 grami.
1 ēdamkarote bez augšas - 20 grami cukura, ar virsu - 25 grami.
Šokolādes biskvīts
2 olas
50 grami cukura (2,5 ēd.k. karotes)
25 grami piena (2 ēd.k. karotes)
25 grami sviests
45 grami kviešu milti (2 ēd.k. karotes)
15 grami kakao (1 pilna ēd.k. karote)
3 grami cepamais pulveris mīklai (1/3 tējk. karotes)
Šķipsnu sāls
Biezpiena pamatne
300 gramimīksts biezpiens bez graudiem
100g cukura (5 ēd.k. karotes)
2 olas
Šķipsnu sāls
185 grami skābais krējums
10 grami kukurūzas ciete (1 ēd.k. karote)
15 grami kakao (1 pilna ēd.k. karote)
Biezpiena krēms
160 gramimīksts biezpiens bez graudiem
125 gramikrēms ar tauku saturu 30-35%
10 grami cukura pulveris (2 tējk. karotes)
100g kondensētais piens
25 grami kakao (2 ēd.k. karotes bez galotnēm)
15 grami piens (2 nav pilnas st. karotes)
2 grami želatīns
Es arī iesaku apskatīt lapu ar šīm receptēm.
Šokolādes paradīzes kūka bez cepšanas. Garšīga, smalka, šokolādes šokolāde
Šokolādes cienītāji noteikti novērtēs šo delikatesi. Kūka ir garšīga, mīksta, šokolādes-šokolādes!
Skābs krējums bez cepšanas. Smalks, viegls un nenormāli garšīgs
Garšīga un smalka kūka - deserts. Tas ir tik smalks, ka jūs varat teikt, ka tas vienkārši kūst mutē!
Garšīgs pats par sevi, kā arī lieliski sader ar dažādām ogām - zemenēm, avenēm, mellenēm.