Cietais siers mājās - tagad es būs pavārs tieši tāpat!
Rīta sviestmaizes iedomājama bez plānās šķēles siera. Pieņemsim pārsteigt savu ģimeni iesniedzot tējas neparastu mājas sieru ar zaļumiem, olīvām. Apgūstot sagatavošanu šo ēdienu, jūs vienmēr sagatavos krāsains sieru pirms brīvdienām, apbrīnu apmeklētāju.
Šajā recepte, es jums parādīs, kā pagatavot itāļu cieto sieru mājās, mēs gatavot sieru no piena un siera, pievienojot sviestu, zaļumiem un olīvām. Tā rezultātā, mēs iegūstam apaļu galvu gardu biezpienu, apskatīt mūsu sieru un izskatās veikals - tas ir tas pats dzeltens gluda, sagriež plānās šķēlītēs, ne drūp.
Un, protams, visvairāk priekšrocības biezpiena tās dabiskumu, veikals bieži pievieno sieru biezinātāji, smaržvielas, konservanti, stabilizatori un citas ķīmiskas vielas, kas nav padarīt mūs veselīgāka.
Recipe Itālijas siers "Kachotta"
sastāvdaļas:
biezpiens - 1 kg,
Piens - 1 liter
olas - 2 gab,
sviests - 100 grami
sodas - 1 tējkarote uz priekšmetstikliņa,
olives - 50 g,
olives - 50 g,
pētersīļu lapas
jauni ziedkopu dilles.
preparation:
1. Biezpiena ielej traukā, aplej ar pienu. Pan likts uz mazas uguns, pēc vārīšanas ir atstāts uz plīts, lai vēl piecas minūtes. vēlmi zīmi - rašanos gaismas augšpusē serumā.
2. Caurduris maskēta ar marli, kas ir piestiprināts tā ap malām.
3. No pannas saturu ielej caurdurī. Serums jānotecina un atlikušie recekli ielieciet ledusskapī uz 40 minūtēm.
4. Soft sviestu samaisa ar olām un soda.
5. Pour eļļas maisījumu uz pannas, pievieno sakapātus pētersīļus. Ziedkopa dilles piena posmā bagātinās garšu siera, bet grūti atbrīvoties no neliela kātiem. Masu karsē uguns, līdz gludas šķīdināšanas produktiem, vāra, kamēr nepieciešams. Par naftas daudzums regulē blīvumu sieru. Ja esat lietojis 100 gramus sviesta, siera, saņemt saspringts, tas var būt sagriež ar nazi kvēlojošs caurspīdīgiem gabaliņiem. Dubultošana daudzumu eļļas jums mīkstu sieru.
6. Katliņā put siera, izmantot tos ar dakšiņu, lai tā ir vienmērīgi pievienojās ar sviestu un olas.
7. Ēdieni tiek likts uz ūdens vannā, siers pēc verdošu ūdeni un maisa ar koka karoti. Gatavās masa kļūst vienāda krāsa un tekstūra, tas ir viegli aiz sienām pannas maisot. Ir vēl viena nianse. Ja esat apmierināts ar siera līdzīgu krēms mīksts, noņemiet katlu no uguns, pēc piecu minūšu vārīšanās temperatūrai. Vēloties iegūt blīvu sieru, ļaut par vāra svaru uz 20-30 minūtēm. Neaizmirstiet laiku pa laikam, lai maisa to.
8. Tikmēr Cover pārtikas wrap jebkuru augstas piederumi, filma topsheet Ieziediet augu eļļu. Siera atdziest ļoti ātri, pat siltā masas pievienot veselus olīvas vienmērīgi izplatīt tos. Put sieru uz filmu, pārliecinieties, ka malas ēdienu nav vairāk tukšumu. Aizveriet filmu un augšējo slāni sieru, ielieciet traukus ledusskapī uz vienu dienu.
9. Tagad jūs varat sākt degustācija. Ja siers tiek saukta Itālijas, ir lietderīgi piemērot vīnam. Un jūs varat vienkārši veikt tēju, un likt sieru uz maizes šķēles.
Šī siera veids nav sālīti, jo vēlamo toni dos to sāļās konservi olīvas.
Labu apetīti!
Daudzas interesantas lietas ne tikai par ēdienu >>>ŠEIT
Paldies par Huskies unpiederība!
Visu to labāko!