Šodien es jums pastāstīšu, kā garajā nedēļas nogalē nepalikt bez maizes. Nemierīgās epidemioloģiskās situācijas dēļ šodien labāk iet pēc iespējas mazāk ārā. Bet ko darīt, ja vēlaties svaigu maizi? Šī problēma tiks atrisināta recepte gardam klaipam no cepeškrāsns. Kad es sāku gatavot pēc šīs receptes, es cerēju iegūt franču bageti, bet tas izrādījās krievu klaips, vēl garšīgāk!
1. Mēs mīcām mīklu. Izsijāt milti (500 grami). Miltu traukā izveidojiet depresiju, ielejiet tajā silts ūdens (350 mililitri) un sausa rauga maiss (10 gramus), pievieno sāls (2 tējkarotes). Viegli mīciet ar lāpstiņu; mīklai jābūt vidēja blīvuma. Tad ielejiet uz rokas dārzeņu eļļa (1 ēdamkarote) un izveido mīklas bumbiņu. Mēs arī ieeļļojam traukus, kur mīkla pieaugs, ar augu eļļu. Foto autors.
2. Mēs sildām krāsni līdz 45-50 grādi un izslēdziet to, ielieciet traukus ar mīklu, pārklātu ar dvieli,
40 minūtes. Kad tas dubultojas, mīciet mīklu un atstājiet to mierīgi 30 minūtes un trešo reizi dodamies prom 15 minūtes. Tad mēs izņemam mīklu, dalām ar 3 vienādas daļas. Katru daļu mēs iztaisnojam ar roku taisnstūrī un sākam savīties, ar pirkstiem nospiežot malu, mēs to darām 3 pagriezieni. Pārnes uz cepešpannu, kas pārklāts ar pergamentu, šuj uz leju. Ritiniet fotoattēlu pa labi.3. Liekam klaipus tālu viens no otra uz cepešpannas, starp tiem izveidojot pergamenta kroku. Mēs aizejam atpūtieties 20 minūtes, pārklājot ar dvieli, mēs veicam šķērsvirziena griezumus. Mēs sildām krāsni līdz 220 grādiem un ielieciet cepešpannu ar maizi līdz brūnai (apmēram 20 minūtes). Maizes ir aromātiskas un kraukšķīgas, nospiežot, maize "izplešas", iegūstot savu formu. Tiesa, iekšpusē nebija nevienas bedres, piemēram, franču bagete, bet tas ir vislabākais, jo pat ne nākamajā dienā viņi bija izcili! Ja jums patika raksts, novērtējiet to kā tādu un, ja vēl neesat abonējis, abonējiet kanālu! Ritiniet fotoattēlu pa labi.