Es ieteiktu jums pierakstīt recepti tieši tagad, un mēģināt iet kā marinēt sēnes. Es domāju, ka - jūs nenožēlosiet. Tie ir ne tikai garšīgi, bet arī tik skaisti!
Tas ir nolēmis nolikt savu iecienītāko recepti konditorejai sēnes!
10 gadi jau marinēt tieši šo recepti.
Garša ir pārsteidzošs, nekas vairāk! Kurš mēģināja - lūgt recepti! Un jums būs pārliecināti, bet ar vienu nosacījumu: skaits sastāvdaļas marinādei būtu jāievēro ar absolūtu precizitāti!
Vismaz pirmo reizi, nākotnē būs iespējams pielāgot skaitu, no tiem "pati par sevi", lai gan man nav ieteikt...
Tāpēc sāksim.
Marinēšana recepte garšīgas sēnes
Sasmalcinātas sēnes, labāk, protams, cauruļveida (gan plate var būt arī), līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli pēc garšas.
Par sēņu buljonu gatavot marinādi (ja jums ir sēnes, labāk vāra atsevišķi, un pēc tam šajā buljonu, lai pagatavotu marinādi).
Sastāvs marinādē (par sēnīšu buljona 1 litram):
- 3 tējkarotes sāls;
- 2 tabula. karotes cukura;
- 4 daiviņu;
- 4 lauru lapas;
- 8 Goroshkov smaržīgos piparus;
- 1/5 tējkarote zemes kanēli;
- 3 tējkarotes etiķa (8 vai tabulā. karotes etiķa 9%);
preparation:
1. Uz galda jau gaida mūs Clean sterilās burkās 0,5 litru vai 0,7 litru. ;
2. Katrā burkā ieliet verdošu apjoma banku marinādi 1/4;
3. Katrā burkā, pievienot 1 ķiploka daiviņa (vai 2 nepilngadīga);
4. Lay jar vārīšanās sēnītes (karote-skimeri);
5. Aizpildīt top bitu un sterilizācijai marinādi 1 litru burka 30 minūtēm, 0.5 jar 20 minūtes;
6. Sterilizēts roll vākus un atstāt otrādi zem segu līdz vēsā (es domāju, ka to sauc par "samosterilizatsiya").
Jūs varat mēģināt kaut mēnesi. Pirms pasniegšanas aizpildīt nav nepieciešams - diezgan pašpietiekami sēnes garšas.
Izmēģiniet to, es domāju, ka jūs tiešām baudīt to!
Piezīme:
Tie, kas nav iespēja sagatavot savvaļas sēnes, mēģiniet marinēties pāris burkas sēņu iegādāto.
papildinājums
Ja sēne ir mazs, vai arī, ja vēlaties izmēģināt tos nevis mēnesī, un teiksim - pēc nedēļas, rīkojieties šādi:
Drain sēņu buljonu atsevišķā katlā, vāra buljonu šajā marinādē.
Kad pokipit 5-7 minutes - Ielieciet to nolaist sēnes, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra sēnes marinētas apmēram 10 minūtes. Tad nolikt uz bankām, neaizmirstot sekot summu marinādes par apjomu bankām! Nu, par ķiploku arī nav aizmirsts.
Daudzas interesantas lietas ne tikai par ēdienu >>>ŠEIT
Paldies par Huskies unpiederība!
Visu to labāko!