Šodien pastāstīšu kā pareizi izvēlēties un uzglabāt riekstus. Gandrīz visi rieksti mērenās devās ir noderīgi mūsu ķermenim. Tie ir ideāli piemēroti uzkodām un var harmoniski papildināt daudzus ēdienus. Jau vairākus gadus, izvēloties un uzglabājot riekstus, es izmantoju vienkāršus noteikumus, ar kuru palīdzību mūsu ģimene ēd ārkārtīgi garšīgus augļus. Izdomāsim!
1. Pirmkārt, pērkot riekstus, izvēlieties tos augļus, kuri šķiet smagas pēc to lieluma. Jums vajadzētu rūpīgi pārbaudīt, ja ne visus, tad vismaz dažus riekstus, ja tie ir redzami mikroshēmas vai plaisas - tad labāk ir atteikt pirkumu. Ja rieksti ir čaumalā, nevilcinieties sakratīt vairākus augļus, ja tie grab - rieksti ir sliktas kvalitātes.
2. Labāk nepērciet pārāk daudz riekstu izmantošanai nākotnē, jo eļļas klātbūtnes dēļ tajos sāk rasties rūgta garša. Korpusa riekstus vislabāk uzglabāt vēsā, tumšā vietā. amatniecības pakete ir ideāla. Rieksti bez čaumalas, labāk uzglabāt cieši noslēgtā traukā ledusskapī. Visi rieksti labi noder sasaldēšanai un uzglabāšanai saldētavā līdz 1 gadam.
3. Pēdējā lieta - labāk pirkt veselus riekstus, nav sasmalcināts vai malts. Lai uzlabotu riekstu garšu - silda tos kastrolī bez eļļas, bet pārliecinieties, ka tie nedeg, jo tie var ļoti ātri sadedzināt, un garša tiks neatgriezeniski sabojāta. Garšīgi rieksti visiem! Neaizmirstiet patikt rakstu!