Kebabs uz kociņiem - lielisks veids, lai pabarotu noderīgu pārtiku visai ģimenei, pat jaunākais.
Par tītara gaļu visu rakstīt, ka tas ir "garlaicīgi", sausa, kaut kā tai jābūt īpaša gatavs saņemt sulīgs un piedāvājumu. Ja liellopu pievieno garšvielas un padarīt mērci, izrādās ļoti garšīgs kebabs.
Recipe kebabs tītara
Sastāvdaļas 8-10 kebabi:
- 700 g baltās gaļas tītaru
- 2 šalotes spuldzes
- 2 daiviņas ķiploku
- 1 ēdamk. l. zemes ķimenes (ķimenes)
- bunch of koriandrs
- sāls un svaigi malti pipari
- pepper espelett
Par mērci:
- grieķu jogurts (vai cita blīva, dabiski, piedevas, bez maksas)
- Citronu sula pēc garšas
- koriandrs
- sāls
- Espeleta pipari (special grade pipari, kas tika žāvēti un izmanto kā garšvielas pie ēdieniem, ir iespējams aizstāt tradicionālo žāvētu sarkano piparu)
Turklāt:
- bambusa iesmi kebabs (tūlīt samazināts līdz 20-30 minūtēm ūdenī)
Kā sagatavot:
1. Tītara gaļa padarīt pildījumam, pievienojiet ķiplokus.
2. Sīpoliem tīrs, karbonāde un cep līdz pārredzama.
3. Koriandrs smalki sasmalcina blenderī un pievienot gaļu un sasmalcina ar viņu.
4. Pievienot malto koriandru (ja nav samalts kopā ar gaļu), ķimenes, sāli, pipariem, sīpoliem, nedaudz Espeleta.
Mīcīt labi ar mitrām rokām un veido kebabs 80-100 g
5. Kotletēm savērtas uz iesmiem slapjš.
6. Cep cepeškrāsnī kebabs režģa zem grila pie 180 ° C temperatūrā, un pēc 15 minūtēm viss ir gatavs.
Starp citu: nav jādara visu kebabs vienā dienā. Jūs varat veikt pildīšanai iepriekš un vienu vai divām dienām, tas ir lieliski saglabājušās ledusskapī. Tas ir daudz labāk nekā iesildīties gatavo produktu.
Labu apetīti!
Daudzas interesantas lietas ne tikai par ēdienu >>>ŠEIT
Paldies par Huskies unpiederība!
Visu to labāko!