Kad apnīk prieki. Es tikai gribu apēst gabaliņu gardas gaļas bez izsmalcinātiem ruļļiem, piedevām tam utt. Un šeit galvenais noteikums ir tikai izvēlēties augstas kvalitātes gaļas gabalu un netraucēt to cept!
Man nepatīk mugura, manuprāt, tā ir diezgan sausa, tāpēc karbonādēm pērku cūkgaļas kaklu. Tas ir mēreni resns un sulīgs!
Viss, kas jums jādara ar cūkgaļu, ir sagriezt to 1 cm biezās šķēlēs, kārtīgi sakult un viss.
Lai pagatavotu karbonādes, mums ir nepieciešams:
- Cūkgaļas kakls - 3 karbonādes
- Olas - 1 gab.
- Milti - 50 gr.
- Sāls, pipari pēc garšas
- Dārzeņi, no kuriem izvēlēties.
Vispirms labi izskalojiet gaļu, noņemiet lieko šķidrumu ar papīra dvieli. Sagriež 1 cm platos gabaliņos.
Cīnīties pretī. Lai, sitot, šļakatas nelidotu dažādos virzienos, jūs varat pārklāt karbonādes ar foliju vai, kā es daru, es uz šķīvja ar gaļu ievietoju uzmavu cepšanai.
Sakuļ olu atsevišķā traukā.
Pagaršojiet karbonādes ar sāli un pipariem.
Iemērciet karbonādi olā no abām pusēm,
tad miltos,
un uzreiz karstā pannā. uz kuras ielej augu eļļu. Cep karbonādes no abām pusēm.
Tas ir viss! Jūsu karbonādes ir gatavas!
Labu apetīti visiem!