Gavēnis turpinās, aizdotie nopirktie cepumi jau ir noguruši, un es ļoti vēlos kaut ko garšīgu tējai.
Draugs, kurš gadu no gada ievēro gavēni, man iemācīja pagatavot gardu kūku. Savā versijā krēms bija tikai oranžs, bet mana mājsaimniecība ļoti mīl šokolādi, tāpēc, nedaudz mainot recepti, es jums piedāvāju savu versiju
Kūkai mums ir nepieciešams:
Magone - 75 gr.
Milti - 1 ēdamkarote.
Manka - 1 ēdamkarote.
Cukurs 2/3 glāze
Audzēšanas eļļa - 100 gr.
Apelsīni 2-3 gab.
Valrieksti - 50 gr.
Ciete - 1 ēdamkarote.
Krēms:
Apelsīnu sula - 300 ml.
Cukurs - 50-75 g.
Manna - 3 ēdamkarotes
Kakao - 2 ēdamk
Sākšu ar magoņu sēklu ielešanu nelielā salātu bļodā un 10 min pārlešanu ar karstu ūdeni, lai tā uzbriest.
Kamēr magone uzbriest citā salātu traukā, es pievienošu cukuru, izsijātus miltus, mannu, nedaudz sāls, cieti.
Miziņu ierīvē ar rīvi. Mums vajag 2 ēdamkarotes mizas.
Es izspiežu sulu no apelsīniem. Man vajag glāzi sulas, ja izrādās, ka tā tilpums ir mazāks, tad glāzei pievieno karstu ūdeni.
Ir pagājušas 15 minūtes, magone ir jāiemet caurdurī, lai liekā šķidruma vairs nebūtu. Atkal es to pārnesu uz salātu bļodu, pievienoju tam cukuru un visu kārtīgi samaisu.
Salātu bļodā sajaucu sausās sastāvdaļas ar magoņu sēklām.
Salātu bļodā pievienoju augu eļļu, apelsīnu miziņu un sulu. Mēs iegūstam viskozu mīklu.
Pārklājiet pelējuma dibenu ar pergamentu, ieeļļojiet dibenu un sienas ar augu eļļu, ielejiet tajā mīklu un ielieciet iepriekš uzkarsētu līdz 180 gramiem. krāsns 35-45 minūtes.
Kamēr mīkla atrodas krāsnī, mēs pievērsīsimies krēmam.
Katliņā ielejiet apelsīnu sulu, pievienojiet tam cukuru un ielieciet uguni.
Tiklīdz sula uzsilst, pievienojiet miziņu, mannu un nepārtraukti maisot, sagatavojiet krējumu, līdz tas sabiezē.
Pievieno kakao.
Ja krēms ir ļoti biezs, varat pievienot ūdeni vai sulu. Ļaujiet krēmam atdzist.
Tad sakuļ krējumu ar blenderi, tas izrādās maigāks pēc garšas.
Kūkas gatavību pārbaudām ar zobu bakstāmo.
Kad kūka ir gatava, dodiet tai laiku atdzist.
Nogrieziet un ieeļļojiet ar krējumu.
Riekstus smalki sagriež un apkaisa kūkas.
Kad kūka ir gatava, ļaujiet tai kādu laiku sēdēt ledusskapī.
Tātad tikai stundas laikā mēs saņēmām garšīgu, maigu liesu kūku!
Labu apetīti visiem!