Šis mafinu pudiņš ir pilns ar pārsteigumiem: pirms cepšanas maisījumu pārlej ar glāzi karsta ūdens. Kad jūs sagriežat kūku, jūs atradīsit, ka augšējais slānis ir šokolādes cepumi ar fondantu un šokolādes skaidiņām, un apakšā ir karsta mērce.
Es jums godīgi atzīšos, ka es šo kūciņu gatavoju pirmo reizi, jo mājās gatavots, sabojāts ar dažādiem desertiem, un katru reizi, kad viņi prasa kaut ko jaunu. Es nekad iepriekš nebiju uzlejusi mīklai karstu ūdeni, tāpēc šaubījos par rezultātu. Es stingri ievēroju recepti, bet tagad to sagatavojis, es varu droši pateikt, kas jāmaina klasiskajā receptē, lai tas iznāktu tieši tāds, kādam tam vajadzētu būt.
Kūkai mums ir nepieciešams:
- Milti - 1 glāze
- Brūnais cukurs - 1 glāze
- Kakao - ½ glāze
- Cepamais pulveris - 1 paciņa
- Sāls-1/2 tējk
- Šķīstošā kafija - 1 ēdamkarote
- Melnā šokolāde - 1 bārs
- Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Vaniļas esence - 1 tējkarote
- Karsts ūdens - 1 glāze
Vispirms jums ir jāsasilda krāsns līdz 180 grādiem.
Nelielā traukā ielejiet miltus, pievienojiet ½ glāzi cukura,
¼ tases kakao, kafijas, cepamā pulvera un sāls. Visu kārtīgi samaisa. Tad šim maisījumam, kuru es iepriekš sarīvēju, pievienojiet šokolādi.
Es izmantoju tumšo šokolādi, tāpēc kūkas garša izrādījās rūgta, ja vēlaties smalkāku garšu, varat ievietot pienu vai balto šokolādi.
Nelielā traukā sakuļ pienu un augu eļļu,
pievienojiet vaniļas esenci (man tā bija, bet, ja jums nav, tad principā jūs neredzēsiet atšķirību).
Pievienojiet mitrās sastāvdaļas sausām sastāvdaļām un labi samaisiet.
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un ielieciet mīklu cepšanas traukā. Izlīdziniet to.
Iemaisa atlikušo ½ glāzi brūnā cukura un ¼ glāzi kakao. Ar šo maisījumu apkaisa kūku.
Augšā ar karstu ūdeni.
Mēs ievietojam cepeškrāsnī un cep 25-30 minūtes, līdz kūkas augšdaļa ir sausa. Šeit galvenais nav to pārspīlēt krāsnī.
Pēc receptes kūkas apakšai vajadzētu plūst, bet tā kā es ievēroju stingri uzrakstītu recepti un turēju to cepeškrāsnī 40 minūtes, manā iekšpusē izrādījās mitra, bet ne šķidra, kā tas ir nodomāju.
Pirms pasniegšanas to var izrotāt ar putukrējumu, bet man patīk aukstā un karstā kombinācija, tāpēc es uz kūkas gabala uzlieku liekšķeri saldējuma. Ārēji tas var neizskatīties ļoti reprezentabls, bet tas ir tik garšīgi!
Pamēģini! Jums patiks! Labu apetīti!