Ārā ir pavasaris, spīd saule, un nav iespējas iziet svaigā gaisā. Protams, šāds stāvoklis neuzlabo garastāvokli, taču mums neviens neaizliedz gatavot kaut ko garšīgu. Es jums jau piedāvāju smalkmaizītes pēc klasiskās receptes, bet, tā kā tagad ir gavēņa laiks, un olas un piens ir aizliegti, es vēlos ieteikt jums nevārīt mazāk garšīgi šokolādes smalkmaizītes / smalkmaizītes, izmantojot klasiskā piena vietā - "ne pienu", un sviesta vietā olīvu / dārzeņu.
6 cupcakes mums ir nepieciešams:
- Milti 90-100 gr.
- Cukurs - 60 gr.
- Dārzeņu / olīveļļa - 50 ml.
- Kakao - 100 gr.
- Auzu piens (nevis piens) - 180-200 ml.
- Cepamais pulveris - 1 galda karote.
- Pēc garšas rūgta šokolāde
Bļodā ielej miltus, cepamo pulveri, cukuru, kakao.
Visu kārtīgi samaisa.
Sausām sastāvdaļām pievienojiet augu eļļu un labi samaisiet saturu.
Pievieno auzu pienu un visu ilgi maisa. Bļodā nedrīkst būt palikuši gabali. Pievienojot auzas un pienu, neizlejiet visu uzreiz.
No smalkmaizīšu gatavošanas pieredzes varu teikt, ka, ja ielej pienu, tad mīkla kļūst pārāk ūdeņaina, un, kad tā labi paceļas krāsnī, tā joprojām krīt un pielīp pie veidnēm.
Cepšanai es izmantoju folijas formiņas (Maskavas un Sanktpēterburgas iedzīvotājiem tās var iegādāties Vkus Vil) vai arī ņemu īpašu formu kūciņām.
Mīklu lej veidnēs. Nepārslogojiet. Saturam jābūt ne vairāk kā 2/3 no veidnes tilpuma.
Katrā veidnē ielieciet šokolādes gabalu (to var izlaist). Un krāsnī 15 minūtes.
Es īpaši vēlos parādīt, kas var notikt, ja veidnei pievienojat pārāk daudz mīklas - tā vienkārši aizbēg un kūka nosēžas veidnē.
Ja vēlaties, lai griešanas laikā šokolāde izplūst no kēksiņiem, tad galvenais ir tos nepārspīlēt krāsnī, un tad jūsu deserts pagriezīsies no plkst. parastās cupcakes fondantā, bet, lai fondant darbotos, jums ir jāpraktizējas vairākas reizes, un, ja jums tam nav ne laika, ne vēlmes, tad ļaujiet mīklai 20-25 minūtes stāvēt krāsnī 170 grādu temperatūrā, un jūs saņemsiet brīnišķīgus smalkmaizītes / smalkmaizītes ar īstu šokolādi garša.
Tas ir viss! Ātra sagatavošana. To apēd vēl ātrāk. Bon Appetit visiem !!!