Starp citu, mans bērns šo kūku nosauca par Oreo.
Tāpēc es šodien gribēju kaut ko garšīgu šokolādi, kuru es varētu atlikt. Mēs nesaņēmām kūku, it īpaši tāpēc, ka visi produkti bija pie rokas, tāpēc es ar prieku dalos ar jums recepte. Kas man patīk šajā kūkā, ir tas, ka visas sastāvdaļas nekavējoties jāievieto salātu bļodā, jāsaputo un jāliek cepeškrāsnī.
Lai pagatavotu kūku, mums ir nepieciešams:
- Milti - 250 gr.
- Cukurs - 300 gr.
- Kakao pulveris - 50 gr.
- Piens - 250 ml.
- Soda - 1,5 tējk
- Sāls -0,5 tējk
- Olas - 2 gab.
- Sviests -60-70 gr.
- Olīveļļa - 60 ml.
- Etiķis - 1 ēdamkarote
Pildījumam (pēc izvēles):
- Kondensētais piens - 1 kanna
- Sviests -100 gr.
- Glazūrai:
- Kakao - 40 gr.
- Cukurs 150 gr.
- Piens -150 ml.
- Sviests - 40 gr.
Caur sietu izsijā kakao un miltus, tāpēc mīkla būs pūkaināka.
Pievieno cukuru, olīveļļu, olas un samaisa.
Pievienojiet maisījumam pienu, soda. etiķi un labi samaisa.
Tagad mīklu kārtīgi sakuļ 4-5 minūtes ar mikseri.
Es cepu kūku lēnā plīts (ietauko to ar rast. sviests) cepšanas režīmā 1 stundu, ja nav multivarkas - nav problēmu, ielejiet mīklu ietaukotā cepešpannā ar diametru 20-22 cm. un ielieciet līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī 35-40 minūtes.
Kūkai jābūt ļoti gaisīgai un mitrai. Mīkla ir gatava.
Es izmēģināju šo kūku (cupcake) bez krējuma tikai ar glazūru, tāpēc pārliecinieties paši, ja vēlaties apgrūtināt krējumu, tad sakuļ kondensēto pienu ar izkausētu sviestu,
krēmam var pievienot nedaudz glazūras, lai krēms kļūtu šokolādes krāsas, ja nē, tad pārlej ar glazūru un viss.
Glazūra tiek veikta šādi:
Mēs uzliekam katliņu uz plīts, pievienojam tam kakao, cukuru un pienu, kad saturs izkūst, ielieciet sviestu un nepārtraukti maisot, mēs gaidām, līdz glazūra sāk sabiezēt.
Kūka ir atdzisusi. Mēs to sagriež trīs daļās. Eļļojiet katru daļu ar lielu daudzumu krēma. Es šādām kūkām vienmēr pievienoju riekstus, bet tas nav obligāti.
Ielejiet glazūru uz augšējās kūkas un izklājiet to visā kūkā.
Tagad jums jābūt pacietīgam un jāgaida, līdz kūka daudz "sagrābj" ledusskapī. Mēs negaidījām.
Tas ir patiešām garšīgi. Preparāta aprakstīšana prasa tik ilgu laiku, taču to sagatavo ļoti ātri. Lielākā daļa laika tiks veltīta kūkas cepšanai. Kamēr kūka tiek pagatavota, pagatavojiet krējumu un matējumu. Šī kūka būs svētku galda rotājums.!
Tas ir viss! Labu apetīti visiem!