Labdien, dārgie kanāla "Ēdienu gatavošana ar Natāliju Kalniņu" lasītāji! Es sveicu savus pastāvīgos viesus, kā arī visus tos, kuri mani apmeklēja pirmo reizi!
Šodien es vēlos padalīties ar recepti gurķiem tomātu mērcē ziemai. Es mēģināju gatavot ar kečupu un tomātu pastu, bet tas nebūt nav tas pats. Tiklīdz es atvēru burku pēc šīs receptes, es uzreiz sapratu, jā, es to aizvēršu, šogad viņu ir vairāk. Tomāti gurķiem piešķir skābu un spilgtu tomātu garšu, turklāt tie ir arī ļoti kraukšķīgi, un tomātu mērce ir izdzerta vai arī jūs varat to pievienot marinētu vai kāpostu zupai. Es iesaku jums steidzami mēģināt gatavot ēdienu, ja jūs joprojām to nedarāt.
***************************
Recepte 1 kannai ar 1 litru:
Gurķi - 500g
Dilles -1 vet.
Lauru lapa -1gab.
Pipari zirņi -3-4 gab.
Ķiploki -1-2 zobi.
Piepildīt:
Tomāti - 1l.
Sāls -1 ēd.k.
Cukurs -2 ēd.k.
Etiķis 9% -2 ēdamk
Vārīšanas metode
Nomazgājiet gurķus, piepildiet ar ūdeni 5-6 stundas, ja tikai no dārza, šo posmu var izlaist.
Mēs ņemam 1 litra burku, apakšā ielieciet dilles zariņu, ielieciet lauru lapu, 2 ķiploka daiviņas, melnos piparu graudus. Mēs piepildām burkas ar gurķiem. Nav nepieciešams sakraut pārāk cieši.
Mēs ņemam tomātus un pagriežam tos ar gaļas mašīnā. Lej katliņā. Pievienojiet 1 ēdamkarote uz 1 litru pildījuma. sāls, 2 ēdamkarotes, cukurs. Man ir 3 litri, tāpēc es pievienoju 3 ēd.k. sāls un 6 ēdamk. Sahāra. 3 litri, man pietiek 7 gurķu kannām ar tilpumu 1 litrs.
Kamēr gatavo pildījumu, tajā pašā laikā piepildiet gurķus ar verdošu ūdeni, pārklājiet ar vākiem un atstājiet, līdz pildījums ir gatavs.
Kopš vārīšanās brīža mēs tomātus vāriet 20 minūtes. Tagad pievienojiet 2 ēdamkarotes. 9% etiķa uz 1 litru tomātu mērces, man ir 3 litri, es pievienoju 6 ēdamkarotes, samaisa.
Tagad iztukšojiet ūdeni no gurķiem un piepildiet to ar tomātu pildījumu. Nekavējoties satiniet ar sterilizētiem vākiem. Kā es sterilizēju burkas, es atstāšu saiti aprakstā zem videoklipa. Mēs pagriežam kārbas un iesaiņojam, atstājam pilnībā atdzist. 3 litri pildījuma ir pietiekami 7 burkām ar 1 litru.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un gatavošanas detaļas varat skatīt manā īsajā video zemāk: