Brīnišķīgs laiks - rudens! Tirgi pārsprāgst ar dažādiem augļiem un dārzeņiem! Un cik sēņu parādījās plauktos! Tās ir sēnes, cūkas, baravikas un daudzi, daudzi citi. Protams, labāk sēņot uz mežu pēc sēnēm, bet, ja tas nav iespējams, tad tirgus palīdzēs visiem.
Šodien gatavošu gailenes. Dažreiz es tos cepu ar kartupeļiem, bet šodien es dalīšos ar savu recepti sautētām sēnēm krējumā.
Sastāvdaļas:
- Gailenes - 500 gr.
- Spuldze - 1-2- gab.
- Skābs krējums - 250 gr.
- Sviests -100 gr.
- Sāls pipari
- zaļumi
Vispirms es notīra gailenes no zāles, labi izskalo. Es sagriezu lielas sēnes 2-3 daļās. Mēs nepieskaramies mazām sēnēm, jo dzēšot, to apjoms samazināsies vairākas reizes.
Patvaļīgi sagrieziet sīpolu mazos gabaliņos un apcepiet to sviestā 5-7 minūtes.
Šajā laikā mēs sēnes mazgājām un sagriezām. Pievienojiet sēnēm sīpolu, pārklājiet ar vāku.
Pēc dažām minūtēm sēnes atbrīvos ūdeni, un sēnes "peldēs" pannā. Tāpēc mēs sēnes sautējam 15 minūtes. Ja ūdens ir daudz, tad to var daļēji novadīt.
Pievieno skābo krējumu un uz lēnas uguns sautē tos vēl 5 minūtes.
Sāls, pipari, apkaisa ar zaļumiem.
Tas ir viss! Gailenes ir gatavas.
Labu apetīti visiem!