Man ļoti garšo dažādas krējuma zupas. Šī ir sēņu, brokoļu biezeņa zupa un ķirbis, bet tieši sēne vienmēr ir bijusi iecienīta. Es atzīšos, ka šai zupai es vienmēr pievienoju krējumu, tieši ar viņiem tas iegūst tik brīnišķīgu krēmīgu garšu. Bet tagad gavēnis un sēnes ir tas, ko jūs varat ēst neierobežotā daudzumā, ja vien jums ir veselīgs kuņģis. Bet tikai nepievienojot krējumu, sviestu utt.
Lai pagatavotu zupu, mums ir nepieciešams:
- Šampinjoni - 300 gr.
- Burkāni - 1gab.
- Sīpols - 1gab.
- Kartupeļi - 2 gab.
- Milti - pēc izvēles.
Vispirms ielieciet ūdens trauku uz uguns.
Burkānus sagriež mazos gabaliņos un ielieciet katliņā ar ūdeni, tur ielieciet dažas lauru piparu lapas.
Kamēr vārās, mēs sagriežam kartupeļus. 10 minūtes pēc burkāniem pievienojiet kartupeļus katlā.
Kamēr dārzeņi vārās, sagriež sēnes un apcep uz pannas.
Parasti šajā zupā sēnes tiek ceptas ar sīpoliem, bet es to nelieku šajā zupā.
Nogrieziet dažas sēnes, bet tās nav nepieciešams cept.
Pēc 20 minūtēm dārzeņi būs gatavi, pievienojiet tiem ceptas sēnes un vāriet vēl 10 minūtes.
Tagad visus dārzeņus un sēnes liek blenderī un sakuļ, pamazām pievienojot sēņu buljonu.
Atlikušajā buljonā ielieciet dažas sasmalcinātas, bet ne ceptas sēnes un ļaujiet tām ievilkties 3-4 minūtes.
Zupu lej bļodiņās, rotā ar sēnēm un zaļumiem!
Tas ir viss! Šampinjonu krēmzupa ir gatava !!