Šī ir recepte želeja - universāls, no tā var pagatavot želeju, izmantojot jebkurus augļus. Lasiet tālāk, lai redzētu, cik viegli tas ir!
Lai izveidotu universālu recepti mājas želeja Es nolēmu izveidot divas tā versijas.
Pirmā želejas recepte, satur augļus ar lielām sēklām, kuras var viegli noņemt un izgatavot no želejas želejas ar augļu gabaliņiem.
Otrā recepte sastāvēs no smalkiem kaulaugļiem, kas jāizberž caur sietu. Jūs iegūsiet gludu, samtainu želeju no pašas sulas un mīkstumu no augļiem.
Sastāvdaļas:
- 2 tases augļu - apmēram 400 g (zemenes, ķirši, aprikozes, mellenes ...)
- 2,5 tases ūdens - 625 ml
- 3 plakanas ēdamkarotes kartupeļu cietes
- 2 ēdamkarotes cukura
Sāksim ar pirmo recepti, tas ir, izmantojot visus augļus. Mums vajadzētu iegūt garšīgu želeju ar augļu gabaliņiem.
Lai pagatavotu mājas želeju ar augļu gabaliņiem, sagatavojiet sev 400-500 gramus augļu. Es iesaku izmantot vismaz divu veidu augļu maisījumu. Es izmantoju četru veidu augļu maisījumu līdzīgās proporcijās. Tie bija: ķirši, aprikozes, mellenes un zemenes. Es mazgāju augļus. Es izvilku astes no zemenēm. Noņēmu sēklas no ķiršiem un aprikozēm.
Kādus augļus es iesaku šim želejai: persikus, mango, kivi, ogas, zemenes, bumbierus, ābolus, plūmes, ananāsus, banānus.
Padoms: Ja želejā izmantojat daudz saldu augļu, piemēram, nogatavojušos persikus, banānus vai saldos ābolus, tad jūs varat ievietot mazāk cukura vai vispār noņemt cukuru no receptes.
Iestatiet plīti uz vidēju jaudu un pagaidiet, līdz vārās ūdens ar ogām, pēc tam samaziniet degļa jaudu un vāriet visu apmēram 10 minūtes.
Augļi sulos. Viņi kļūs mīksti un daļēji sāks sadalīties. Mēs ņemam vēl pusi glāzes ūdens. Ielejiet trīs ēdamkarotes kartupeļu cietes ūdenī.
Rūpīgi samaisiet cieti ūdenī un nekavējoties ielejiet katliņā ar viegli pagatavotiem augļiem.
Sakujiet želeju vismaz minūti vai divas, līdz želeja atkal vārās un sabiezē.
Pašdarināts želeja jau ir gatava.
Kissel var dzert gan karstu, gan atdzesētu. Ir vērts atstāt dažus augļus, lai ar tiem dekorētu gatavo želeju.
Mājas želejas receptes otrā versija
Es apsolīju parādīt, kā es gatavoju želeju bez sēklām, izmantojot augļus, kuriem ir mazas sēklas. Jūs saņemat želeju vai želeju bez kauliņiem un bez augļu gabaliņiem.
Sastāvdaļas:
- 2 tases ogas - apmēram 400 g (jāņogas, avenes, ērkšķogas ...)
- 2 glāzes ūdens - 500 ml
- 3 plakanas ēdamkarotes kartupeļu cietes
- 2 ēdamkarotes cukura
Pašmāju kisselu gatavo no augļiem, kuriem ir mazas sēklas. Es pats izmantoju krāsainu jāņogu un aveņu maisījumu un centos saglabāt vienādu augļu proporciju. Turklāt jūs varat izmantot arī: ērkšķogas, vīnogas, granātābolu augļus.
Nomazgājiet augļus bez kātiņiem un astēm un ielieciet tos mazā katliņā. Katliņā ieleju 1,5 tases ūdens.
Es aizmigu divas ēdamkarotes cukura. Šajā želejā es iesaku pievienot cukuru, jo augļi ar mazām sēklām parasti ir diezgan skābi.
Noregulējiet degli uz vidēju jaudu un pagaidiet, līdz vārās ūdens ar ogām, pēc tam samaziniet degļa jaudu un vāriet visu apmēram 15 minūtes.
Augļi sulos. Viņi kļūs mīksti un daļēji sāks sadalīties.
Visu izlej caur sietu citā katliņā. Rūpīgi sasmalciniet augļus ar karoti, lai sietā paliktu tikai augļu sēklas un miza.
Es saņēmu apmēram 500 ml stipras sulas ar mīkstumu.
Ielieciet sulu katliņā uz plīts. Uzvāra un samazina degļa jaudu.
Mēs savācam vēl pusi glāzes ūdens. Ielejiet trīs ēdamkarotes kartupeļu cietes ūdenī. Rūpīgi samaisiet cieti ūdenī un nekavējoties ielejiet katliņā ar sulu.
Sakujiet želeju vismaz divas minūtes, līdz želeja atkal vārās un sabiezē.
Kissel - želeja, bez augļu un sēklu gabaliņiem ir gatava.