Vakar vārīju kartupeļu pankūkas ar sēnēm, bet tāpēc, ka Gavēņa laikā vēlos arī salātus karstajam ēdienam, tāpēc izvēlējos vinigretu.
Es nevaru teikt, ka esmu liels šo salātu cienītājs. Iespējams, es to ēdu tikai gavēņa laikā, bet jebkuram ar savām rokām pagatavotam ēdienam sāk būt sava unikālā garša).
Vinaigrette mums ir nepieciešams:
- Bietes - 300gr.
- Kartupeļi - 200 gr.
- Marinēti gurķi - 100 gr.
- Sarkanās pupiņas - 100 gr.
- Zaļie sīpoli - 5-6 spalvas
- Burkāni - 2 gab.
- Zaļie zirņi pēc izvēles
Nesen veikalos sāka tirgot vārītus dārzeņus, par ko man ir ārkārtīgi liels prieks. Tas ļauj ietaupīt ne tikai daudz laika, bet arī atrisināt trauku mazgāšanas problēmu. Tātad, es pērku vārītas bietes un burkānus.
Nomizojiet kartupeļus un pagatavojiet uz plīts.
Kamēr kartupeļi vārās, sagriež burkānus un bietes kubiņos (es vienmēr dārzeņus sasmalcinu).
Tad arī smalki sagrieziet gurķus, zaļos sīpolus un pievienojiet salātu bļodā citus dārzeņus.
Atveriet pupiņas, iztukšojiet šķidrumu no burkas un pievienojiet visu / vai daļu burkas citiem dārzeņiem.
Kartupeļi ir vārīti. Mēs to sagriež kubiņos.
Īpaši šādiem nolūkiem man vienmēr ir smaržīga eļļa ar smaržu.
Ja nē, tad vienkārši pārlej dārzeņu. Es parasti lietoju olīvu visos salātos, bet ne vinigretē).
Tas ir viss! Vinigrete ar pupiņām ir gatava !!!
Bon Appetit visiem !!!