Zivju kūkas ir viena no vienkāršākajām receptēm, kā pagatavot jebko ar zivīm. Pat ja jūsu bērnam nepatīk zivis, viņš ar prieku ēd kotletes un lūgs arī papildinājumu.
Lai pagatavotu kotletes, mums vajag:
- Mencas fileja vai fileja - 500 gr.
- Ola - 1 gab.
- Maize vai klaips
- Piens maizei
- Sauja dilles
- Sauja zaļo sīpolu
- 2 ēdamkarotes maizes drupatas
- Garšvielas: katra tējkarote sāls un piparu
- 4 ēdamkarotes cepamās eļļas cepšanai
Tātad sāksim:
Mēs paņemam puskilogramu balto zivju fileju, piemēram, mencu vai jebkuru citu. Gaļai jābūt bez kauliem un bez ādas. Es iesaku lielu zivju filejas. Gaļu pārbaudiet ļoti uzmanīgi un noņemiet visus kaulus.
Ritiniet zivis caur gaļas mašīnā. Ja jums nav gaļas mašīnā, varat mēģināt sagriezt gaļu mazos gabaliņos ar nazi.
Padoms: Jūs varat izmantot saldētas zivis. Tas ir jāatkausē un pēc tam nedaudz jāsaspiež, lai mitruma pārpalikums pazustu. Izņemiet visus kaulus un sasmalciniet tāpat kā svaigas zivis.
Samitriniet maizītes gabalu pienā vai buljonā. (Buljons kotletēm piešķir papildu garšu)
Ielieciet malto zivi, maizi pienā, vienu olu un smalki sagrieztas dilles un zaļos sīpolus vienā lielā traukā. Pievieno karoti sāls un piparu.
Padoms. Varat arī pievienot iecienītākos garšvielas, piemēram, majorānu, rozmarīnu, salviju.
Ļoti rūpīgi sajauciet visas sastāvdaļas.
Ja maltā gaļa jūtas pārāk šķidra, varat pievienot nedaudz maizes drupatas.
Nelielā traukā ielej rīvmaizi, izveido mazas kotletes un iemērc rīvmaizē.
Padoms: Ja jums patīk rīvēt, tad pēc rīvmaizes jūs varat iemērkt kotleti olā un atkal iemērkt rīvmaizē. Šādas kotletes vajadzētu cept nedaudz ilgāk.
Uzkarsē lielu pannu. Ielejiet četras ēdamkarotes cepamās eļļas.
Cepiet kotletes no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Pārliecinieties, ka kotletes nav grilētas pārāk ātri. Ja nepieciešams, varat samazināt plīts jaudu. Es cepu zivju kūkas 5-7 minūtes katrā pusē.
Tas ir viss! Kotletes ir gatavas! Labu apetīti!!!