Lai pabarotu ģimeni ar kaut ko noderīgu, ja šajā ģimenē ir divi bērni “mēs neko neēdam”? problemātiska. Arguments "noderīgs" darbojas pieaugušajiem, bet ne bērniem.
Netiek ņemti vērā argumenti par to, ka biezpienā ir kalcijs, viņiem ir zobi, un parasti jums jāēd biezpiens. Kaut vai tāpēc, ka retajam bērnam patīk biezpiens tīrā veidā, ja viņš to ēd - ar milzīgu cukura daudzumu. Nu, vienkārši biezpiens ātri garlaikojas.
Šajā gadījumā siera kūkas un sacepumi ir izeja
Tātad šodien - syrniki ar mellenēm recepte.
Mēs ņemam:
• 400 g biezpiena
• 3 ēd.k. l. Sahāra
• 2 ēd.k. l. miltu un vēl nedaudz maizes pagatavošanai
• 2 olu dzeltenumi
• Paciņa vaniļas cukura vai vaniļas esences pēc garšas
• 1/3 st. l. soda
• nedaudz sāls (pēc garšas)
• Sauja vai divas mellenes
Kā mēs gatavojam:
Biezpienu noslaukām caur sietu, ja visu darāt vecmodīgi, vai arī iesitām blenderī kopā ar olu dzeltenumiem, cukuru, kodi un vaniļu. Kad masa kļūst viendabīga, pievienojiet divas ēdamkarotes miltu un soda.
Soda dzēšana nav nepieciešama - mūsu biezpiens ir skābs, reakcijai ir pietiekami daudz pienskābes.
Iegūtajai assa vajadzētu atgādināt mīklu un būt lipīgai. Pārklāj to ar dvieli un atstāj uz pusstundu - tā, lai reakcija ar sodu noritētu, un mīkla kļūtu pūkaina.
Pēc pusstundas mēs paņemam mīklu, karoti daļu uz siera kūkas liekam tieši uz rokas, izveidojam plakanu kūku, pa vidu - mellenes, piepildām, veidojot siera kūku, sarullējam miltos un apcepam.
Lai syrniki būtu labi cepti, vispirms pusotru minūti silda pannu, pēc tam ielej eļļu - un pagaidiet vēl vismaz pusotru minūti.
Mēs cepam pirmās trīs minūtes, vispār nepieskaroties syrniki - tā, lai garoza satvertu. Apgrieziet un atkārtojiet vēlreiz, nepieskaroties syrniki, līdz garoza satver.
Labāk cept uz vidējas uguns - pat ja tas ir garāks, bet "labāks".
Labu apetīti!