BRĪNUMS, kuru noteikti gribēsi pagatavot!
Labdien, dārgie kanāla "Ēdienu gatavošana kopā ar Natāliju Kaļiņinu" lasītāji! Es sveicu savus pastāvīgos viesus, kā arī visus tos, kuri mani apmeklēja pirmo reizi!
Šodien es dalos ar receptiKaukāza plātsmaizes. Kāpēc kaukāzietis, jo recepti savulaik atnesa mana māte no Kaukāza. Man patīk gatavot, kaut kas neparasts no parastajiem produktiem, un šī ir tieši tā pati recepte.
***************************
Recepte:
Pārbaudei:
Milti -160gr.
Ūdens -100ml.
Sāls -1 / 2 tējk.
Uzpildīšanai:
Kefīrs -800ml.
Olu -1gab.
Sāls -1 / 3 tējk.
Milti -350g.
Zaļie sīpoli -150-200g.
Dilles - 20g.
Soda -1 / 2 tējk.
Piepildīt:
Skābs krējums -200gr.
Olu -1gab.
Sāls -1 / 4 tējk.
Vārīšanas metode
Bļodā ielej 100 ml istabas temperatūras ūdens, pievieno pusi tējk. sāli, samaisa un pamazām pievieno 160 gramus miltu.
Mēs mīcām mīklu. Ielieciet mīklu maisiņā, kamēr mēs sagatavojam pildījumu. Bļodā ielej 800 ml kefīra, labāk ir ņemt mājās gatavotu jogurtu, ja, protams, ir. Pārtrauciet 1 olu, pievienojiet sāli. Pievienojiet 350 gramus miltu, sasmalciniet sīpolu, jo vairāk sīpolu ir garšīgāks, apmēram 100-150 grami.
Nogriezīsim šeit dilles. Pievienojiet kefīram zaļumus un pievienojiet pusi tējk. soda. Visu kārtīgi samaisām, izrādās, ka šāda masa nav bieza, bet arī ne šķidra.
Atstājiet malā un sagatavojiet pildījumu. Mēs ņemam 200 gramus skāba krējuma, labāk ir ņemt ciema vienu, salauzt 1 olu, pievienot nedaudz sāls un sajaukt.
Mēs ņemam mīklu un sadalām to 4 daļās. Mēs izgatavojam maizītes un no katras maizītes izvelkam apli formā, kuras diametrs ir 28 cm. Ja jums ir mazāka forma, sadaliet to 5 daļās. Veidne jāuzkarsē krāsnī, lai tā būtu karsta. Mēs ieliekam veidni tā, lai veidotos mazas maliņas.
Man kā veidlapa ir cepšanas panna ar noņemamu rokturi. Tagad ielieciet 4 daļas pildījuma, izlīdziniet un ielieciet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī, cepiet 250 grādu temperatūrā 3-4 minūtes. Tiklīdz uz augšu satver pildījums, mēs to izņemam no krāsns un ielej 4 pildījuma daļas.
Noteikti veiciet punkcijas ar karoti. Mēs ieliekam cepeškrāsnī un cepam vēl 5 minūtes 250 grādu temperatūrā. Kad pildījums sāk zeltainu nokrāsu, tad kūka ir gatava, to var izņemt no krāsns. Visas tortes sagatavojam vienādi.
Un mēs salocāmies, pārklājot viens otru ar dvieli. Tagad mēs sagriež gabaliņos, un jūs varat baudīt ar saldu tēju vai kafiju. Ļoti garšīgs un skaists un vissvarīgākais no pieejamajām sastāvdaļām.
Šodien viesus cienāju ar šīm kūkām, viņi bija apmierināti.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un gatavošanas detaļas varat skatīt manā īsajā video zemāk: