Lieliska recepte piegaršu zupa gruzīnu Kharcho liellopu gaļa, rīsi, saldie pipari ar valriekstiem, paprika, akūts pipari, ķiploku mērci Tkemali un timiānu (timiāns).
sastāvdaļas:
beef - 300 g.
rīsi - 1/2 tase
valriekstu - 50 g.
tomāti - 2 gab.
sīpolus - 2 gab.
pepper - 1 gb.
Ķiploku - 3 daiviņas
pētersīļu - 3 zariņi
lauru lapu - 2 gab.
mērce - 3 ēdamkarotes. l.
timiāns - 1 ēdamk. l.
paprika - 1 hr. l.
pepper - 1/2 stundas. l.
augu eļļa - 4 ēdamk. l.
sāls - pēc garšas
preparation:
Liellopu mazgā un sagriež kubiņos, nomizoti sīpolu un ķiploku - smalki.
Karstā eļļas izplatību sagatavoti liellopu un cep pār augstu siltumu, līdz viegli brūni biti.
Put sagatavoto sīpolu, ķiploku un cep 2-3 minūtes.
Rostbifs ar sīpoliem izplatīties pannā, pārlej ar ūdeni (1,5 litri) un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
Pievienojiet sasmalcinātus tomātus, konservēti mērce Tkemali, paprika, asie pipari, melnie pipari, lauru lapas, timiānu un sāli (1 ēdamkarote).
Cook gaļas piegaršu buljonu aptuveni 1 stundu.
Pēc 1 stundas, tad zupa blenderī kuģa sasmalcinātu valriekstu, sasmalcina mazos gabaliņos paprikas (varat ņemt zaļā un dzeltenā) un mazgā 4-5 reizes attēlā.
Cook piegaršu zupa Kharcho 20 minūtes, laiku pa laikam apmaisot.
Pēc 20 minūtēm gatavās zupas pievieno sakapātus pētersīļus un mēģināt sāls.
Kharcho zupa nevajadzētu saņemt šķidrumu, bet ne pārāk bieza.
Gatavs smaržīga zupa Kharcho noplūde uz plāksnēm, apkaisa ar pētersīļiem un pasniedz ar svaigu kašķīgs maizi.
Labu apetīti !!!
Tāpat kā šī?
lūdzuABONĒTuz manu RSS padevi un nodot sajūta!
Jums nav grūti, bet es esmu laimīgs :)))