Kad viesi redz šo ēdienu, viņi jautā, kas tas ir pretīgi, vai tas ir, kāds jau ir ēdis jā... hmm... nav iesakņojies? Un tad viņi prasa recepti, jo jau no pirmās karotes daudzi saprot - mīlestība uz mūžu! Tas ir tikai šajā karotē, ne visi var noteikt.
Un viss tāpēc, ka lēcām mūsu valstī uzturā joprojām nav īpaša sadalījuma. Lai gan viņa ir viens no senākajiem kultivētajiem augiem, jā!
Senajā Grieķijā bija sakāmvārds: inteliģents cilvēks vienmēr labi pagatavo lēcas.
Es, iespējams, esmu ļoti gudra - kaut arī atzīšos, ka ēdienus no lēcām sāku apgūt piespiedu diētas dēļ: vienreiz ēdu. Un šī ir viena no vismīļākajām iespējām, tomēr tai joprojām nav skaista nosaukuma.
Lai tas būtu vienkārši: lēcas ar sēnēm.
Tātad, mēs ņemam:
• glāze lēcu (ideālā gadījumā zaļa)
• 400-500 grami šampinjonu
• 80-100 grami spinātu
• 1 sīpols
• 3 ķiploka daiviņas
• 50 ml krējuma
• 50 ml sausa baltvīna vai 2 ēdamkarotes vīna etiķa
• 2-3 ēdamkarotes sojas mērces
• sāls un pipari
Kā mēs gatavojam
Pagatavojiet lēcas (apmēram 20 minūtes pēc vārīšanās)
Šajā laikā apcep sēnes un smalki sagrieztus sīpolus
Pievienojiet ķiplokus, spinātus un dažus cilantro, tad atstājiet sautēt
Un pēc piecām minūtēm mēs garšojam sēnes ar vīnu un sojas mērci. Ja vīna nav, ņem vīna etiķi. Šajā laikā lēcām jau vajadzētu būt vārītām, tāpēc mēs tās pievienojam sēnēm, apmēram 5 minūtes turam uz uguns, šajā laikā mēs sildām krējumu (kurš baidās, to var vārīt).
Tagad mēs divas trešdaļas trauka iesitam blenderī ar krējumu un pēc tam samaisām ar tajā palikušo panna - lai iegūtu kartupeļu biezeņa konsistenci, bet tajā pašā laikā jums varētu būt kaut kas košļāt.
Pasniedziet siltu vai karstu, dekorējot ar cilantro zariņiem.
Labu apetīti!