Slinki pelmeņi ir brīnišķīgs ēdiens, to pagatavošana prasa ilgu laiku, ķermenim tas ir izdevīgi - šķiet, ka tur ir, bet garša... Garšu var pagatavot tā, ka ēdāji noslīdēs.
Bērnībā es tik ļoti nemīlēju slinkos pelmeņus. Neskatoties uz to, ka bērnu taukos un vispār bērnu iestādēs tos pagatavoja diezgan garšīgi, man tas nepatika, pirmkārt, tos pasniedza ar kausētu sviestu sviesta (man tas nepatika, tas arī viss), un, otrkārt, bieži pelmeņi bija nedaudz "granulēti" (un es domāju, ka nevis granulēto maizīšu baltums, bet gan graudainība biezpiens).
Tad man arī bija iespēja izmēģināt slinkos pelmeņus, un katru reizi bija trūkumi.
Būtībā - ļoti dīvains skābā, saldā un sāļā līdzsvars.
Man nepatīk, ja deserta (nu vai, manuprāt, vienkārši salda, manā izpratnē) ēdienā dominē skābe un sāls.
Un jums nav jāpieliek lielas acis, viņi saka, ka tie ir pelmeņi! Lai arī slinki, tos gatavo no biezpiena, un biezpiens ir skābs. Siera kūkas gatavo arī no biezpiena, bet nez kāpēc neviens tos nemēģina padarīt ļoti skābus?
Kopumā draudzība ar slinkiem pelmeņiem izveidojās tikai tad, kad es satiku viņu kulinārijas izcilības virsotni, slinkos pelmeņus ar ķiršiem.
Mēs ņemam:
- Biezpiena paciņa (400 grami)
- Divas olas
- 4 ēdamkarotes cukura mīklā (pēc garšas var vairāk) un cukura, ko pievienosi pildījumam.
- Glāze miltu mīklā un vēl viena - galda pievienošanai gatavojot
- Ķirši bez kauliņiem - vismaz glāze
Kā mēs gatavojam:
Šeit bērns tiks galā.
Pirmkārt, mēs noslaukām biezpienu caur sietu, ja jūs visu darāt vecmodīgi, vai kārtīgi iesit ar blenderi. Mums vajag maigu, deserta masu!
Otrkārt, mīklu gatavojam no miltiem, olām, biezpiena un cukura.
Mēs izklājam to uz galda, kas pārkaisa ar miltiem (es to pārklāju ar pārtikas plēvi, jo esmu slinks cilvēks, es novilku filmu un izmetu)? No šīs mīklas sarullējam biezu desu un sagriežam gabalos, ņemot vērā, ka katrā klimpā jābūt vēl pāris sātīgām ogām.
No katra gabala veidojam kūku, liekam pildījumu, tam virsū uzberam cukuru un - aizveram pelmeņu, no tā var izrullēt bulciņu.
Pagatavojiet 5-7 minūtes sālsūdenī un pasniedziet ...
Mans mīļākais ir ķiršu sīrupa variants.
Labu apetīti!