Es sapratu, kuram produktam es pievēršu pārāk maz uzmanības (un šeit, kanālā, un savā dzīvē es kaut ko negatavoju ļoti bieži). Cukini! Nu, cukini, tajā pašā laikā.
Tas nemaz nav pamanāms, nav garšīgs. Nu, patiesībā, parastās baltās cukini joprojām ir diezgan ierobežotas. Pareizi to var izmantot tikai gatavotos ēdienos. Un vēlams ļoti jauns.
Ar cukini šādu problēmu nav: tā mīkstums ir maigāks, un sēklas ilgu laiku paliek embriju stāvoklī, tāpēc "darbības joma" ir daudz plašāka. Un garša, kā saka gardēži, cukīnos ir maigāka.
Lai gan... jūs varat pagatavot gan garšīgi, gan tehnoloģija ir praktiski vienāda.
Sākumā ņemam labu jaunu cukini vai cukini, un tad ...
Īstas rauga kūkas pagatavošana.
Mēs ņemam:
• rīvēts siers - 100 grami
• jauni kartupeļi - puskilograms
• milti - puskilograms
• sausais raugs - apmēram 2 \ 3 paciņas "Saf moment"
• viena vidēja cukini vai pāris mazu cukini
• silts ūdens - 150 ml
Kā mēs gatavojam:
Pagatavojiet mizotos kartupeļus līdz mīkstumam. Kad tas atdziest, izsijiet miltus ar raugu lielā traukā (mums tas nav jāizsijā, tas nav tik svarīgi). Ir arī trīs uz rupjas rīves pusi kartupeļu.
Kad kartupeļus berzē, labāk periodiski maisīt, citādi vēlāk ir ļoti grūti visu masu mīcīt bez gabaliņiem.
Tagad mēs notīra cukini, atkal trīs pusi uz rupjas rīves un iemaisa kartupeļu mīklu. Ja jums ir cukini, tas prasīs vienu veselu. Pievieno 150 ml silta ūdens, pusi sarīvēta siera, nedaudz (laivu vai divas) augu eļļas, sāli pēc garšas, atstāj to nosegtu siltā vietā, "lai tikai nāktu klajā". Skaļumam vajadzētu aptuveni dubultoties.
Tagad mēs sagriezām atlikušos kartupeļus un cukini vai nu apļos, vai kartupeļus - apļos, un cukini šķēlēs, kā jums patīk.
Ielieciet mīklu formā, mīciet, ielieciet uz tā kartupeļus un cukini, atstājiet, lai pierādītu un celtu.
Kad mūsu radīšana pieaug, apkaisa ar atlikušo sieru un nosūtiet to cepeškrāsnī 40 minūtes 180 grādos.
Labu apetīti!