- Kā jūs varat ēst tādu kuku? - Viņi man nesen rakstīja un sarauca pieri ar zaļām smaidiņām, lai panāktu lielāku efektu. - Es varu saprast lazanju, bet visādas nūdeles, tas ir rets netīrs triks!
Tieši feisbukā viņi apsprieda ēdienus a la casseroles, kuri viņiem patīk. Nu, es iekļuvu ar savām kopīgajām gaumēm. Kas? Nūdeles ir ļoti dvēselisks ēdiens. Arī lazanja ir garšīga, bet lazanja ir lazanja, nūdeles ir nūdeles. Abiem ir tiesības ne tikai pastāvēt, bet arī būt uz galda.
Un es jums pastāstīšu noslēpumu: nūdeļu gatavotājs var būt brīnišķīgs, galvenais ir pagatavot to nevis no "ražošanas atkritumiem". Diemžēl mēs sākam nūdeles (tāpat kā daudzas kastrolis) tikai tad, ja ir "nepietiekami barotas" galvenās sastāvdaļas. Un tas, jūs zināt, ne vienmēr ir labs.
Makaroni, kas ledusskapī atradušies dienu vai pat ilgāk, jau ir pārāk piesātināti ar mitrumu un jau ir uzvilkti lipīgi. Piedod viņiem, tikai miskastē. Jo, ja jūs to izmantosiet tālākai ēdiena gatavošanai, tie pilnīgi kļūs mīksti un, jā, izrādīsies, ka tas ir rets kukulis.
Daudzi pļauj arī ar ēdienu gatavošanu. Es zinu, ka man tagad lidos čības. Bet paradums gatavot makaronus, līdz tie kļūst "mīkstāki", ir neizsakāmi. Es nezinu, kāpēc to darīt. Jā, sliktas kvalitātes makaronus nevar pagatavot līdz "aldente". Viņi nokarājas virsū un gurkst pa vidu. Bet pat tad, kad tie ir “vārīti” līdz maigumam, tā ir arī bez garšas, tikai gļotaina mīkla, nevis makaroni. Un nevajag kliegt, ka daudzi nevar atļauties normālu makaronu izstrādājumu, budžeta segmentā var atrast kaut ko cienīgu, bet cietēji vienmēr vaimanāšana, ka "nabadzība liek ēst netīrus trikus" nez kāpēc spītīgi pērk, nesaprot, kas ir milzīgos maisos... Tad, starp citu, viņi to izmet - daudzas reizes tas noskatījos. Kaut kas ir ar psihi, šeit tas ir.
Jebkurā gadījumā. Atgriezīsimies pie nūdeļu ražotāja.
Ja jūs gatavojat to ar svaigi pagatavotām sastāvdaļām, tas izrādās lieliski. Turklāt jūs varat atšķirties: sagatavojiet parastu vai la la deserta ēdienu.
Bet jums vispār neko nevajag:
- Daži labi vermicelli vai nūdeles
- Piens un olas patvaļīgā daudzumā (atkarībā no nūdelēm), labāk ir ņemt piena olas proporcijā no vienas olas līdz 70-100 mililitriem piena (vai krējuma, ja gatavojat desertu)
- Nedaudz sviesta
- Nedaudz sāls, pēc izvēles, ja nūdeles plānots salds - cukurs
- Tas ir labi, ja mīklai pievienojat nedaudz cepamā pulvera
- Ja jūs nesagatavojat tukšu nūdeļu ražotāju, tad "pildvielu". Tiem, kas mīl nūdeles, piemēram, bērnudārzā, tas ir apmēram 200 grami biezpiena, daži tvaicēti žāvēti augļi un rieksti.
Kā mēs gatavojam:
Galvenais triks ir tāds, ka jums nav nepieciešams gatavot nūdeles vai nūdeles, kamēr neesat gatavs. Viņa jūs "sasniegs" olu un piena maisījumā!
Tātad, mēs ievietojām vārītas nūdeles vai nūdeles veidnē.
Olas sakuļ ar pienu, sāli, cukuru un cepamo pulveri.
Ja jums ir plānots makaronu pagatavotājs ar pildvielu, izklājiet pildvielu. Un piepildiet to visu ar olu un piena maisījumu, viegli maisot to pelējuma formā ar pārējiem produktiem. Galvenais ir visu sadalīt vienmērīgi.
Iiii - nosūtiet uz cepeškrāsni 180 grādu temperatūrā 10-15 minūtes (līdz tas ir pilnībā iestatīts). Izņemiet, ieeļļojiet augšpusi ar sviestu, jūs varat ēst!
Shl. Saldajai versijai pievienoju arī vaniļu un nedaudz kanēļa.