Pāris reizes (un varbūt vēl vairāk) es rakstīju par strādnieku un zemnieku uzturu pirms revolūcijas. Godīgi sakot, es nekad neesmu spējis atrast neko labu viņu uzturā, bet sliktu - tik daudz, cik nepieciešams.
Bet bija personas (daudzas šādas personības), kas nāca ar paziņojumiem:
- Jūs visi melojat, pasaules komunisma piekritēji! Pirms revolūcijas Krievijā plūda piena upes ar želejas bankām, strādnieki ēda ārkārtīgi kvalitatīvu pārtiku un daudz - kaloriju daudzums ir ko vērts!
Daži pat atnesa šo ļoti “kaloriju”. Iznāca trīs tūkstoši pieci simti astoņdesmit kalorijas!
Tiesa, viņi nedeva saiti uz dokumentu, šo labojumu, bet es esmu rūpīgs, es pats to atradu (nevis dokumentu, bet publikācijas, kurās šis skaitlis ir minēts)
Tātad, cik daudz un ko krievu strādnieks ēda pirms revolūcijas?
• Melnā maize - pusotra mārciņa dienā, tas ir 1270 kalorijas
• Pusi mārciņas baltmaizes dienā - 485 kalorijas
• Kartupeļi - pusotra mārciņa dienā - 580 kalorijas
• Labības ceturtdaļas mārciņa - 350 kalorijas
• Liellopa puse mārciņa - 300 kalorijas
• Speķis - 0,125 mārciņas - 390 kalorijas
• Cukurs - 0,125 lbs - 205 kalorijas
Tā rezultātā mums ir vienādas 3580 kalorijas, no kurām pusi svīst tikai no maizes.
Gaļa, ja tulkota mūsu parastajos gramos, 200 grami, dzīvnieku tauki speķa veidā - apmēram 50 grami, arī cukurs. Un maize - astoņi simti gramu.
Krievijas mārciņa, ja kas, 409,5 grami.
Starp citu, neaizmirsīsim, ka gaļu un bekonu drīkstēja lietot tikai īsās dienās. Liesās dienās gaļas nav, speķi visbiežāk aizstāja ar linsēklu eļļu.
Bet arī šis produkta izkārtojums ir ļoti vidējs. Saskaņā ar rūpnīcu inspektoru un feldšeru liecībām daudzās rūpnīcās strādnieki nedēļām ilgi neredzēja gaļu, kā arī piena produktus un olas. Es ļoti iesaku jums izlasīt Jurija Kirjanova šiku pētījumu "Krievijas strādnieku dzīves apstākļi (19. gadsimta beigas - 20. gadsimta sākums)".
Pats interesantākais ir tas, ka mūsdienās šādu diētu sauks par rāpojošu, kas noved pie slimībām, kas pazemo cilvēka cieņu. Tajā pašā laikā, visticamāk, tie paši cilvēki, kas stāsta, cik brīnišķīgi tas bija strādniekiem vecajos labajos laikos.
Es šo Hallivariem šo tēmu vispār nepieskāros.
Es to esmu teicis daudzas reizes un atkārtošu vēlreiz: pārtika ir lielisks marķieris sabiedrības attīstības izsekošanai. Un jā, 19. gadsimta beigās, divdesmitā gadsimta sākumā, šāda diēta lielākajai daļai Krievijas impērijas pilsoņu šķita grezna - maizes ir daudz!