BEZ krāsns. Funky šokolādes kūka! Šiks un viegli izdarāms! Tas ir ļoti maigs, garšīgs un izskatās vienkārši krāšņs. Ogas un augļi ir piemēroti svaigi, konservēti vai pat saldēti pēc jūsu ieskata. Tas ir vienkārši, mēs savācam kūku, pagaidām, līdz tā sacietē, un pasniedzam uz galda.
***************************
Recepte:
Skābs krējums -700g.
Ūdens -100ml.
Želatīns -15 gr.
Cukura pulveris -120-150g.
Zemeņu -150g.
Konservēti persiki -150g.
Šokolādes pankūkām:
Piens -300ml.
Ūdens - 200 ml.
Kakao pulveris -20g.
Olas-2gab.
Cukurs -2-3 ēd.k.
Milti -180 gr.
Sāls -1 / 3 tējk.
Augu eļļa -2 ēdamk
Vārīšanas metode
Vispirms pagatavosim dažas šokolādes pankūkas. Sadaliet 2 olas bļodā, pievienojiet 2-3 ēd.k. cukura, 1 iepakojums vaniļas cukura, 1/3 tējk. sāli un sakuļ ar putotāju, līdz parādās nedaudz putu.
Pārejam malā. 300 ml piena ielej citā traukā un ielej ar 200 ml verdoša ūdens, samaisa. Olas ielej pienu un ūdeni un samaisa, pievieno 20 gramus kakao pulvera un 180 gramus miltu. Sajauciet ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.
Tagad ielej 2 ēd.k. augu eļļu un samaisa, atstāj mīklu nostāvēties 20 minūtes un cep pankūkas, man ir cepešpannas diametrs 24 cm.
Sagatavosim pildvielu, šodien man ir svaigas zemenes un konservēti persiki, sagriezti kubiņos. Katrā apmēram 150 grami. Sagatavojiet želatīnu saskaņā ar instrukcijām, man ir tūlītējs, man ir soma, kas sver 10 gramus. pievieno uz 500 ml.
Bļodā ielej 100 ml karstā ūdens, ielieciet 15 gramus želatīna un samaisiet. Ievietojiet bļodā jebkura tauku skābo krējumu, jo treknāks, jo tas būs garšīgāks, pievienojiet 120 gramus cukura pulvera, ja jums patīk saldāks, varat pievienot vēl. Maisiet ar putotāju, tagad ielejiet sagatavoto želatīnu un atkal samaisiet.
Lai pagatavotu kūku, nepieciešamas 10 pankūkas. Mēs uzņemam noņemamu formu, pārklājam ar pārtikas plēvi. Mana forma ir 20 cm diametrā. Ielieciet 1 pankūku apakšā, paņemiet piemērotas bļodas un ērtības labad ielieciet pankūkas.
Un katrā pankūkā ielej 3-4 ēdamkarotes. krējuma, apkaisa ar augļiem uz augšu, izveidojiet šādu maisu.
Veidlapas apakšā ielej apmēram 1 kausu krējuma un tagad aizpildiet formu ar pankūku maisiņiem, ielieciet to blakus. Manā formā ir 8 šādas somas.
Viegli nospiediet, pievienojiet atlikušos augļus un piepildiet ar atlikušo krējumu. Virsū pārklāj ar pankūku. Mēs pārklājam ar pārtikas plēvi un ievietojam ledusskapī, līdz tas pilnībā sacietē.
Tagad, kad kūka ir sasalusi, noņemiet to no veidnes, pagrieziet to uz šķīvja. Mēs rotājam pēc jūsu ieskatiem, es Polina ar izkausētu piena šokolādi, pievienojot nelielu daudzumu piena un dekorējot ar zemenēm.
Sagriež porcijās un pasniedz. Tā tas kontekstā izrādās neparasts un, protams, ļoti garšīgs. Eksperimentējiet ar pildījumiem un katru reizi iegūstiet dažādas garšas. Man patīk arī šī ķiršu kūka.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un ēdiena gatavošanas detaļas varat redzēt manā zemāk esošajā video.