Lieldienu kūka 50 minūtēs bez rauga, Maiga, mēreni mitra, un to pirmo reizi iegūst VISI. Šī ir ātrākā Lieldienu kūka versija. Bet rezultāts ir ļoti maigs, mēreni mitrs un ļoti garšīgs. Un es pagatavošu olbaltumvielu glazūru. Un tā mēs turpinām.
***************************
Recepte:
Lieldienu kūka: (2 formām pa 10 * 8 cm)
Milti -250 gr.
Ciete -2 ēd.k.
Cepamais pulveris -1 tējk
Un soda -1 / 3 tējk.
Sāls -1 / 3 tējk.
Olu -1gab.
Cukurs -150gr.
Skābs krējums -2 ēd.k.
Piens -150 ml.
Sviests -100gr.
Vanilīns - 1 iepakojums.
Rozīnes -100gr.
Franču bezē glazūrai:
Olu baltums -1 gab.
Cukurs -60 gr.
Cukura pulveris -1 ēdamk.
Vārīšanas metode
100 gramus rozīņu ielej verdošu ūdeni un noliek malā. Izmēriet 250 gramus miltu, pievienojiet kukurūzas cieti 2 ēd.k., pievienojiet cepamo pulveri 1 tējk. un pievienojiet 1/3 tējk. soda, tagad pievienojiet pusi tējk. sāls.
Samaisa un noliek malā. Sadaliet 1 olu citā traukā, pievienojiet 150 gramus cukura, 1 vanilīna iepakojumu un sakuliet, līdz cukurs izšķīst un palielinās, tas aizņem 3 minūtes.
Tagad ielej 150 ml silta piena, pievieno 2 ēd.k. skābo krējumu, 100 gramus mīksta sviesta, sajauciet ar maisītāju un nekavējoties pakāpeniski pievienojiet miltus ar cieti.
Jums vajadzētu iegūt šo mīklu. Noskalojiet un nosusiniet rozīnes. Pievieno 1 ēd.k. miltus un samaisa. Pievieno mīklai un samaisa. Kūkas mīkla ir gatava.
Mēs uzņemam veidlapas un aizpildām 1/3 veidlapas. Es saņemu 2 formas, kuru izmērs ir 10 cm x 8 cm.
Nekavējoties ielieciet cepeškrāsnī un cepiet 180 grādos 40-45 minūtes, pārvietojieties savā krāsnī, pārbaudiet gatavību ar koka iesmu.
Izņem no formas un ļauj atdzist. Sagatavosim glazūru. Sadaliet 1 olu baltā un dzeltenumā, mums dzeltenums nav vajadzīgs. Ielejiet 1 olbaltumvielu ugunsizturīgā traukā, pievienojiet 60 gramus cukura un ielieciet ūdens vannā, nepārtraukti samaisiet ar putojamo slotiņu un pagaidiet, līdz cukurs izšķīst. Tiklīdz cukurs izšķīst, noņemiet no uguns un nekavējoties sakuliet ar maisītāju, līdz tas sabiezē.
Tagad, lai glazūra ātri sacietētu, pievienojiet 1 ēdamkarote. pūdercukura un samaisa līdz viendabīgai masai. Mēs nekavējoties ieeļļojam kūkas ar iegūto glazūru un apkaisa ar smidzinātājiem.
Lieldienu kūkas ir gatavas, es kūku sagriež vēl silta. Izrādās maigs, maigs un, protams, garšīgs.
Priecīgas Lieldienas, draugi.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un gatavošanas detaļas varat skatīt manā īsajā video zemāk: