Manai mātei patīk salāti ar aknām, un viņa īpaši mīl šos salātus, tāpēc, kad viņa ieradīsies pie mums ciemos, es viņai noteikti sagatavošu šos salātus. Līdz ar to nosaukums "Manai mīļotajai mātei".
***************************
Recepte:
Vistas aknas -400gr.
Sīpols -1gab.
Kartupeļi -2 gab. (200gr)
Burkāni -1-2gab. (200gr)
Marinēti vai marinēti gurķi -2-3gab. (200gr)
Zaļie zirņi -1b.
Majonēze - pēc garšas
Mājas majonēze:
Augu eļļa -150ml.
Sāls -1 / 3 tējk.
Cukurs -1 / 2 tējk
Citronu sula -1 ēd.k.
Sinepes -1 tējk
Olu -1gab.
Vārīšanas metode
Sīkāku informāciju par ēdiena gatavošanu varat skatīt arī manā īsajā video zemāk.
Lai sāktu, mēs vārām neapstrādātas vistas aknas, man ir 400 grami, es vāra sālsūdenī, pievienojot lauru lapas un melnos piparus, vāra 20 minūtes. Un vāriet dārzeņus, kartupeļus un burkānus. Atdzēsīsimies un sāksim. Aknas sagriež sloksnēs.
Marinētus vai marinētus gurķus sagriež strēmelēs visus 200 g. Nogrieziet sīpolu, jūs varat marinēt sīpolu, jūs varat to atstāt šādi, es vispirms ielej sīpolu, lai noņemtu lieko rūgtumu Es to sajaucu ar verdošu ūdeni un iztukšoju ūdeni, un tagad es to uzreiz piepildu ar aukstu ūdeni, tāpēc rūgtums izzudīs un būs smarža.
Ļaujiet sīpolam notecēt no ūdens. Vārīti dārzeņi, mizoti kartupeļi un burkāni, katrs pa 200 gramiem uz rupjas rīves. Mēs savācam salātus. Pirmajā kārtā ielieciet kartupeļus, ieeļļojiet ar majonēzi.
Es mājās gatavoju majonēzi. Es ieleju 150 ml augu eļļas burkā, pievienoju pusi tējk. cukurs, 1/3 tējk. sāls, 1 ēd.k. citrona sulas, 1 tējk. L. Sinepes, šajā posmā neko nemaisiet, olu saplēsiet tā, lai dzeltenums būtu vesels, un ar iegremdējamo blenderi sakuliet 15–20 sekundes līdz vēlamajam blīvumam.
Ielieciet aknas otrajā slānī un sadaliet sīpolus. Labi ieeļļojiet ar majonēzi. Ielieciet burkānu trešajā kārtā, ieeļļojiet ar majonēzi, ar ceturto kārtu gurķiem, ieeļļojiet ar majonēzi. Ielieciet konservētos zaļos zirnīšus piektajā slānī, no tā labi jāiztukšo šķidrums.
Salāti ir gatavi, es tos izrotāju ar pētersīļu un olīvu zariņiem, ļāvu nedaudz uzvārīties, atdzesē ledusskapī, jūs varat tos pasniegt pie galda. Mēģiniet pagatavot garšīgus salātus.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘