Mājas maize pēc visvienkāršākās un ātrākās receptes, recepte ir tik vienkārša, ka nevar būt vieglāk. Mīklu nevajag ilgi mīcīt, vienkārši viss jāsajauc un jāatstāj 2 stundas uzrūgt, un jūs varat cept.
***************************
Recepte:
Ūdens -370 ml.
Sausais raugs -7 gr. (vai neapstrādāts 10g)
Milti -500g.
Vārīšanas metode
Bļodā ielej 370 ml silta ūdens, pievieno 1,5 tējk. sāls, bez slaida un samaisa.
Izmēriet 500 gramus miltu, pievienojiet 7 gramus sausā rauga un samaisiet. Jūs varat pievienot neapstrādātu raugu, ja es pievienoju neapstrādātu raugu, tad pievienoju 10 gramus, izšķīdina ūdenī un atstāj uz 10-15 minūtēm, lai pārliecinātos, ka raugs darbojas.
Pievienojiet miltus ar raugu siltā ūdenī ar sāli. Es nepievienoju cukuru. Un visu sajauc ar karoti. Tagad pārklājiet ar dvieli vai pārtikas plēvi un atstājiet 2 stundas siltā vietā.
Es to ievietoju cepeškrāsnī un tur iestatīju temperatūru līdz 40-50 grādiem. Pagājušas 2 stundas, mīklas tilpums ir labi pieaudzis 2-3 reizes. Labi apkaisa galdu ar miltiem, ielieciet mīklu uz galda, mīciet mīklu, izveidojiet nelielu kūku ar mūsu rokām un tagad savāciet to kā maisu.
Mēs to ievietojam veidnē, maizei labāk ņemt biezu sienu formu, ir piemērota cepšanas panna, es ņemu katlu, ieeļļoju ar sviestu, apkaisa ar miltu pārpalikumu un nokrata. Es ievietoju mīklu un atstāju to vēl 30 minūtes sacensībām.
Cepeškrāsns apakšā noteikti ielieciet nelielu cepešpannu ar ūdeni, lai krāsnī būtu mitrums. Es ieslēdzu temperatūru 180 grādus un cepu 40-45 minūtes līdz maigumam.
Tagad mēs izņemam maizi no veidnes, iesaiņojam to dvielī un ļaujam maizei pilnībā atdzist.
Maizi tagad var sagriezt un pasniegt. Maize ir labi sagriezta un nemaz nesabrūk.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un gatavošanas detaļas varat skatīt manā īsajā video zemāk: