Sulīgs, gaisīgs, tikpat svaigs nākamajā dienā!
Labdien, dārgie kanāla "Ēdienu gatavošana kopā ar Natāliju Kaļiņinu" lasītāji! Es sveicu savus pastāvīgos viesus, kā arī visus tos, kuri mani apmeklēja pirmo reizi!
Šodien es dalos ar recepti biezpiena pīrāgiem krāsnī bez rauga. Šī ir mīkstākā un smalkākā biezpiena mīkla. Tas ir universāls, piemērots saldiem un sāļiem pildījumiem. Mīkla ir tik veiksmīga, ka nākamajā dienā pīrāgi nav novecojuši, bet paliek mīksti un garšīgi.
***************************
Recepte:
Biezpiens -200gr.
Olu -1gab.
Piens -50ml.
Augu eļļa -50 ml.
Sāls -1 / 2 tējk.
Cepamais pulveris -1 iepakojums (12gr)
Milti -200-250gr.
Uzpildīšanai:
Olas -3-4 gab.
Saira -1banka
Sīpols -1gab.
Sāls pēc garšas
Vārīšanas metode
Ielieciet bļodā 200 gramus biezpiena, pievienojiet 50 ml piena, pārtrauciet 1 olu, pievienojiet pusi tējk. sāli un ar blenderi iesit visu līdz viendabīgai masai. Tagad ielej 50 ml augu eļļas un samaisa.
Izmērīsim 200 gramus miltu, pievienojiet 1 iepakojumu cepamā pulvera. Tagad biezpienam pievienojiet izsijātus miltus ar cepamo pulveri un mīciet mīklu. Jums var būt nepieciešams vairāk vai mazāk miltu, tas viss ir atkarīgs no biezpiena mitruma. Šodien man vajadzēja vēl 30 gramus vairāk. Mēs noņemam mīklu 15 minūtes, lai atpūstos.
Šajā laikā mēs sagatavosim pildījumu. 3 - 4 vārītas olas sagriež kubiņos. Sīpolu sagriež kubiņos un apcep, līdz tas ir caurspīdīgs uz vidējas uguns. Mēs paņemam jebkuru zivju konservu, iztukšojam šķidrumu, atceramies ar dakšiņu. Pievienojiet olām, pievienojiet sīpolu, pievienojiet nedaudz sāls. Maisiet gatavo pildījumu.
Sadaliet mīklu 14-15 daļās. Sverot 40 gramus, mēs izgatavojam bumbiņas. Mēs paņemam vienu bulciņu, izrullējam apli, vidū liekam pildījumu. Ap pildījumu mēs veicam 4 griezumus. Tagad pārklājiet pildījumu ar iegūtajām ziedlapiņām. Tie ir pīrāgi.
Ielieciet uz cepešpannas, eļļojiet ar dzeltenumu, pievienojot pienu. Mēs ievietojam iepriekš uzkarsētā krāsnī un cepam 180 grādos 25-30 minūtes. Līdz rožainai. Ļaujiet pīrāgiem nedaudz atdzist un pasniedziet. Viņi ir tik maigi un maigi.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un gatavošanas detaļas varat skatīt manā īsajā video zemāk: