Glāze kefīra, miltu un biezpiena! GABALĪGA GARŠA GALDA!
Labdien, dārgie kanāla "Ēdienu gatavošana ar Natāliju Kalniņu" lasītāji! Es sveicu savus pastāvīgos viesus, kā arī visus tos, kuri mani apmeklēja pirmo reizi!
Šodien es vēlos dalīties ar slāņveida kūka ar biezpienu recepti. Jūs varat būt pārliecināti, ka mājsaimniecība būs sajūsmā. Mīklu gatavo ar kefīru. Starp citu, jūs varat mainīt pildījumu pēc savas gaumes un iegūt citu garšu. Šodien gatavoju ar biezpiena pildījumu.
***************************
Recepte:
Piens -150ml.
Kefīrs -150ml.
Olu -2gab.
Augu eļļa -100 ml.
Sāls -1 tējk
Cukurs -1 tējk
Raugs "Haas" -7gr.
Milti -500-600gr.
Uzpildīšanai:
Biezpiens vai fetas siers -400gr.
Siers -100-200gr
Ola -1 gab.
Vārīšanas metode
Bļodā ielej 150 ml silta piena, pievieno 150 ml kefīra 1 tējk. cukura, 1 tējk. sāls. Mēs salaužam 2 olas. Ielej 100 ml augu eļļas. Mēs sajaucam. Tagad pievienojiet 7 gramus sausā rauga, ja neesat pārliecināts par savu raugu, pievienojiet to pienam ar kefīru un cukuru un ielieciet 10 minūtes siltā vietā.
Pievieno izsijātus miltus. Miltu mīklas mīcīšanai nepieciešami apmēram 550 grami. Mīkla ir nedaudz lipīga pie rokām. Ielieciet to bļodā un atstājiet to siltā vietā 30 minūtes, lai celtos. Tagad mēs uzliekam mīklu uz galda, mīcām un sadalām 12 daļās.
Mēs izgatavojam kolobokus no katras daļas. Mēs atstājam 5-10 minūtes. Un mēs sākam ripot. Paņemiet vienu konusu un izvelciet nelielu kūku. Eļļojiet to ar mīkstu sviestu. Mēs izvelkam nākamo kūku, ielieciet to uz pirmā kūka, ieeļļojiet to ar eļļu un turpiniet pārmaiņus, kūka, sviests, sviesta kūka. Netīriet augšējo kūku. Pārklājiet un ievietojiet ledusskapī 30 minūtes.
Sagatavosim pildījumu. Mēs ņemam sieru 100-150 gramus, es krievs, berzējam to uz rīve. Mēs ņemam biezpienu 400g, var aizstāt ar fetas sieru. Pievieno sieru, 1 olu, nedaudz sāls. Ja vēlaties, pievienojiet zaļumus vai ķiplokus.
Mēs sajaucam.
Mēs izņemam mīklu no ledusskapja un izvelkam no tā slāni. Ielieciet pildījumu, vienmērīgi sadaliet. Tagad mēs iesaiņojam ruļļu. Mēs salabojam malu. Ielieciet uz cepešpannas apļa formā, nofiksējiet malas. Ar asu nazi izdariet mazus griezumus lokā.
Eļļojiet ar olu, ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Tagad mēs ievietojam krāsnī un cepam 180 grādos 225-30 minūtes. Vadieties pēc savas krāsns.
Ļaujiet kūkai atdzist, un to var sagriezt gabalos. Jebkuru pildījumu var izdarīt, galvenais ir tas, ka tas nav pārāk slapjš, lai kūka nepilētu. Vārīta gaļa, zivis, sīpoli un olas ir lieliski piemērotas.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un gatavošanas detaļas varat skatīt manā īsajā video zemāk: