Lieliska pusdienu recepte no Baltkrievijas! No visizplatītākajiem produktiem! Es to vēl nezināju!
Labdien, dārgie kanāla "Ēdienu gatavošana ar Natāliju Kaļiņinu" lasītāji! Es sveicu savus pastāvīgos viesus, kā arī visus tos, kuri mani apmeklēja pirmo reizi!
Šodien es dalos ar kotletes ar klimpām krēmīgā mērcē recepti. Šo recepti man nosūtīja mans abonents no Baltkrievijas Republikas, par ko liels paldies viņai es nevarēju pretoties un uzreiz to pagatavoju. Kukuļo vienkāršība un pieejamās sastāvdaļas. Ģimene lūdza atkārtot, un tajā pašā laikā es nolēmu padalīties ar jums ar recepti.
***************************
Recepte:
Pelmeņiem:
Kartupeļi 2-3gab. (250gr)
Milti -150g.
Sāls - pēc garšas
Olu -1gab.
Mērcei:
Sviests -30gr.
Piens -400ml.
Milti -1st.l.
Sāls pēc garšas
Paprika -1 / 2 tējk.
Par kotletēm:
Maltā gaļa -300gr.
Sīpols -1 gab.
Ķiploki -2-3 zobi.
Sāls -1 / 3 tējk.
Melnie pipari - pēc garšas
Saldā paprika - pēc garšas
Žāvēts baziliks - pēc garšas
Vārīšanas metode
Vispirms notīriet 2-3 vidēja lieluma bumbuļus, kuru svars ir 250 grami. Un vāriet sālsūdenī līdz vārīšanai, kamēr kartupeļi tiek gatavoti, mēs darīsim kotletes. Sīpolu sagriež kubiņos, smalki sagriež 2-3 ķiploka daiviņas. Ielieciet bļodā 300 gramus maltas gaļas, pievienojiet sīpolus, ķiplokus, sāli, garšvielas, es pievienoju melnos piparus, saldo papriku un baziliku. Mēs visu sajaucam. Tagad mēs izgatavojam mazus konusus no maltas gaļas. Šajā laikā kartupeļi tika vienkārši vārīti.
Mēs kartupeļus pārvēršam par kartupeļu biezeni, izmantojot kartupeļu dzirnaviņas. Ļaujiet tai nedaudz atdzist un salauziet 1 olu, samaisiet, tagad pamazām pievienojiet miltus un mīciet mīklu. 250 gramiem kartupeļu nebija nepieciešami 150 grami miltu. Mīkla ir lipīga. Tāpēc mēs ieeļļojam rokas ar augu eļļu, nedaudz saspiežam mīklu un sarullējam mazas bumbiņas.
Paņemiet pannu, ielejiet nedaudz augu eļļas, uzkarsējiet, ielieciet kotletes un apcepiet no visām pusēm līdz zeltaini brūnai. Izņem no pannas. Šeit, kur ceptas kotletes, pievienojiet 30 gramus sviesta un pievienojiet 1 ēdamkarote. milti. Mēs sajaucam.
Tagad ielej 400 ml piena. Intensīvi samaisiet, lai nebūtu gabaliņu, labāk izmantot putotāju. Jums vajadzētu iegūt šo piena mērci. Pievienojiet kotletes un nolaidiet kartupeļu klimpas.
Piepildiet ar ūdeni tā, lai pelmeņi būtu paslēpti ūdenī. Samaisiet un pievienojiet sāli, garšvielas, es pievienoju saldo papriku. Aizveriet ar vāku un vāriet 15 minūtes uz vidējas uguns, līdz tā kļūst mīksta. Dažreiz mēs atveram vāku un samaisām, lai nekas nedeg.
Gatavu ēdienu mēs pasniedzam uz galda karstu kā neatkarīgu ēdienu vai arī to var papildināt ar sānu ēdienu. Viss ir pēc jūsu ieskatiem. Izrādās garšīgi, es gatavošu vairāk nekā vienu reizi. Un es iesaku jums izmēģināt.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un gatavošanas detaļas varat skatīt manā īsajā video zemāk: