Labdien, dārgie kanāla "Ēdienu gatavošana ar Natāliju Kalniņu" lasītāji! Es sveicu savus pastāvīgos viesus, kā arī visus tos, kuri mani apmeklēja pirmo reizi!
Šodien es vēlētos padalīties ar īpašu salātu Olivier recepti. Tas ir visgaršīgākais variants manai gaumei. Tas ir īpašs, jo salātiem pievieno ceptu vistas krūtiņu, kas padara to garšu īpašu.
***************************
Recepte:
Vistas fileja -300-400gr.
Sāls -1 / 2 tējk.
Melnie pipari - pēc garšas
Kartupeļi -3gab.
Burkāni -1gab.
Svaigi gurķi -1gab. (vai marinēti)
Olas -3 gab.
Zaļie zirņi -1kan
Zaļie sīpoli - pēc garšas
Majonēze - pēc garšas
Vārīšanas metode
Vispirms vāriet dārzeņus, 3 mazus kartupeļus un 1 burkānu. Tas viss ir pēc jūsu ieskatiem, jūs varat vārīt kartupeļus viņu mizās, bet man labāk patīk kartupeļu garša, kad tie tiek pagatavoti mizoti.
Vāra 3 olas kausā, es pārkaisa olas ar sāli, tad, ja tās pat pārsprāgst, tās neizplūst.
Tagad pāriesim pie vistas krūtiņas.
Man vistas krūtiņas svars ir 400 grami, sagriezts kubiņos, paņemu pannu, ielej nedaudz augu eļļas, ielieciet gaļu, kad gaļa sāk izdalīt šķidrumu, pievienojiet sāli, melnos piparus, samaisiet, aizveriet vāku un vāriet, līdz iztvaiko šķidrumi. Tagad noņemiet vāku un apcepiet gaļu līdz gaiši zeltaini brūnai. Noņem no uguns un ļauj atdzist.
Vārīti kartupeļi, vārīti burkāni, olas sagriež kubiņos. Mēs ņemam vienu lielu svaigu gurķi un sagriežam kubiņos, jūs varat ņemt marinētu gurķi, kas arī ir ļoti garšīgs.
Mēs savācam salātus, bļodā ievietojam kartupeļus, burkānus, olas, gaļu, gurķus, iztukšojam šķidrumu no zaļajiem zirnīšiem un pievienojam salātiem. Mēs piepildām ar majonēzi. Es ģērbjos ar mājās gatavotu majonēzi.
(Kā es gatavoju mājās gatavotu majonēzi, kuru es nesen dalījos rakstā šeit: Salāti "Zelta rudens" )
Nogrieziet zaļos sīpolus un pievienojiet salātiem. Mēs visu sajaucam.
Salāti ir gatavi, ielieciet tos salātu traukā, es tos apkaisa ar sasmalcinātu svaigu gurķi un dilles zariņiem virsū.
Mūsu ģimene visvairāk mīl šo Olivier salātu versiju, tāpēc es šādi gatavoju Jaungada galdam.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un gatavošanas detaļas varat skatīt manā īsajā video zemāk: