Šeit ir vienkāršākā mājās gatavotu desu recepte. Nav krāsvielu vai konservantu. Mājas desa krāsnī. Smaržīgs un tik garšīgs, vienkārši Mmmmm. Gatavot to nemaz nav grūti, bet pat vienkārši.
***************************
Recepte:
Filejas gaļa - 1,5kg.
Sāls -1,5 tējk.
Ūdens -150ml.
Melnie pipari -1 / 2 tējk. (vai pēc garšas)
Lauru lapa -2-3gab.
Ķiploki -7-10 zobi.
Dabīgais apvalks -1,5m.
Vārīšanas metode
Mēs ņemam gaļas fileju 1,5 kg, man ir cūkgaļa, jūs varat vistu vai liellopu gaļu, bet labāk ņemt treknāku liellopu gaļu. Izgrieziet to mazos kubiņos, jo mazāks, jo labāk. Sasmalciniet 2-3 lauru lapas ar kafijas dzirnaviņām vai blenderī.
Ielieciet gaļu bļodā, pievienojiet 1,5 tējk. sāls, ar ātrumu pusi tējk. par 0,5 kg gaļas. Pievienojiet sasmalcinātas lauru lapas un melnos piparus. Caur ķiploku presi izlaiž 7-10 ķiploka daiviņas.
Visu kārtīgi samaisa ar rokām un maisot pievieno 150 ml auksta ūdens. Lai gatavo desu pagatavotu vēl sulīgāku.
Lai pagatavotu šādu desu, mums ir nepieciešams gaļas mašīnā ar desu stiprinājumu.
Ēdienu gatavošanai mums ir vajadzīgas arī dabīgas zarnas, tās var iegādāties gaļas veikalā vai lielos veikalos gaļas nodaļā.
Mērcē zarnas aukstā ūdenī, pievienojot 9% etiķa, proporcijā 1 pret 1, t.i. 30 ml ūdens + 30 ml 9% Etiķis, mēs turam, līdz tie ir piepildīti - tāpēc zarnas kļūst elastīgākas, kas atvieglos darbu ar tos.
Sagatavoto apvalku uzliekam uz desu stiprinājuma. Uz noteiktu gaļas daudzumu man vajag 1,5 ml čaumalas. Mēs vienmērīgi piepildām čaumalu ar gaļu, ja parādās gaiss, veiciet punkcijas ar adatu un turpiniet pildīšanu.
Tagad, ja vēlaties, porcijās. Mēs to ievietojam ledusskapī 4-5 stundas, tas ir nepieciešams, lai gaļa būtu labi piesātināta ar garšvielām un stiprinātu.
Ielieciet desu uz ietaukotas cepešpannas. Mēs veicam punkcijas ar adatu ik pēc 10 cm, lai cepot cepeškrāsnī neplīstu. Mēs ievietojam cepeškrāsnī un cepam 180 grādu temperatūrā 40 minūtes, līdz veidojas skaista ēstgribu zeltainā krāsa.
Bet šeit galvenais nav pārspīlēt, lai desa būtu sulīga. To var pasniegt karstu vai arī to, kā es to atdzesēju, un pasniedzu aukstu kā uzkodu, piemēram, uz ceļa vai darbā, vai vienkārši mājās, lai ātri iekostu.
Īstas gaļas garša, bez sojas, bez konservantiem vai krāsvielām
Garšīgi, sulīgi, iesaku.
Ja recepte jums patika, ievietojiet to klasē, kopīgojiet to sociālajos tīklos vai uzrakstiet komentāru. Jūsu atsauksmes ir labākais atalgojums man 😘 😘 😘
Sīkāku informāciju un ēdiena gatavošanas detaļas varat redzēt manā zemāk esošajā video.