Man šķiet, ka mūsu valstī nav neviena cilvēka, kurš nebūtu izmēģinājis auzu pārslu cepumus.
Es parasti to necepu mājās, jo tagad veikalos ir daudz iespēju ar labu sastāvu un pieejamas cenas. Bet šajā vakarā es pēkšņi jutos kā salda tēja, un man bija slinkums iet uz veikalu. Tāpēc pusstundas laikā es pagatavoju veselu kalnu cepumu.
Soli pa solim recepte, kā pagatavot auzu pārslu cepumus saskaņā ar GOST
Sastāvdaļas
Kviešu milti 170 gr
Auzu milti 75 gr
Cukurs 120 gr
Silts ūdens 50 ° C 90 gr
Sviests istabas temperatūrā 80 gr
Bez sēklas melno vīnogu rozīnes 30g
Melase 18 g (var aizstāt ar medu vai cukuru)
Vaniļas cukurs 10 gr
Soda ½ tējkarotes
Kanēlis ⅓ tējkarote
Sāls ⅓ tējkarote
Pirmkārt, auzu pārslu es sasmalcināju kafijas dzirnaviņās, jo mājās neatradu auzu pārslu.
Es nosūtu blenderī visas sastāvdaļas, izņemot ūdeni, miltus un soda, un visu izurbju līdz viendabīgai masai. Es cerēju, ka blenderis ielauzīs rozīnes putrā, bet tas neizdevās, tāpēc es iesaku jums salauzt rozīnes kafijas dzirnaviņās.
Lielākai daļai pievienoju auzu pārslu un siltu ūdeni un perforatoru, līdz tas ir apvienots. Pievienoju miltus un sodu un samaisu. Mīklai jābūt stingrai un jāveido bumba.
Pārklājiet cepšanas lapu ar cepamo papīru. Es nokniebju mazus mīklas gabaliņus, sarullēju bumbiņās un lieku uz cepešpannas.
Kad cepešpanna ir pilnībā piepildīta, piespiediet bumbu ar glāzi līdz plakanai kūkai. Jūs varat izrullēt mīklu 0,5 cm biezā slānī un izgriezt, bet man labāk patīk mana metode.
Es cepu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, apmēram 12 minūtes režīmā augšējā apakšā, pēc tam ieslēdzu konvekcijas režīmu vēl 3 minūtes, lai cepumi ātrāk apbrūninātu. Ja jūs ilgi cepat auzu pārslu cepumus, tie kļūs pārāk sausi, esiet uzmanīgs.
Izņemu cepumus no cepeškrāsns un ļauju tiem pilnībā atdzist. Tagad jūs varat to pasniegt pie galda. Auzu pārslu cepumi viegli izžūst, tāpēc es tos turu hermētiskā maisiņā, tomēr ar tiem joprojām ilgstoši nepietiek.
Vai vēlaties pirkt vai gatavot auzu pārslu cepumus?