Lūk, kā pagatavot ābolu pīrāgu bez olām 15 minūtēs (skaitot cepšanu).
Nesen es jautāju savai mātei, kādus saldumus viņa gatavoja padomju laikā, ja nepietiek produktu. Izrādījās, ka visbiežāk viņa taisīja čarloti bez olām.
Ne tas, ka olšūnas bija grūti dabūt, tās reizēm vienkārši negaidīti nonāca. Un visbiežāk šādi pārsteigumi notika, kad viņa gatavojās kaut ko izcept. Šādiem gadījumiem viņas zaļajā piezīmju grāmatiņā bija recepte bez olām.
Es neatceros, ka mana māte to būtu gatavojusi manā bērnībā, bet izrādījās, ka mēs ar brāļiem šo charlotte saucām par piparkūkām. Es nekavēšos, gatavosim.
Soli pa solim recepte par to, kā pagatavot bez olu piparkūkas no olām
Sastāvdaļas vienā formā 18 cm diametrā:
- Āboli 130 g (1 vidējs ābols)
- Cukurs 115 g
- Milti 130 g
- Augu eļļa 60 g
- Piens 185 g (es izmantoju auzu pārslu)
- Cepamais pulveris 6 g
- Kanēlis ½ tējkarote
- Šķipsniņa sāls
Es nomazgāju ābolus un noberzēju tos uz rupjās rīves. Es berzēju tikai pašus ābolus bez serdeņa. Ja vēlaties ļoti maigu drupatu, tad vispirms nomizojiet ābolus.
Pārnes uz pannu, pievieno cukuru un vāra 7-8 minūtes pēc vārīšanās. Pirms lietošanas ļauj pilnībā atdzist.
Es nosūtu ābolu masu maisīšanas traukā, vispirms pievienojiet šķidrās sastāvdaļas (sviestu un pienu) un samaisiet.
Tad es pievienoju visas sausās sastāvdaļas un sajaucu ar lāpstiņu līdz viendabīgai masai. Mīkla ir gatava.
Sadalītās formas apakšpusē es izklāju pergamenta lapu un uzleju mīklu uz augšu. Es to nosūtu cept 40-50 minūtes 180 ° C temperatūrā. Pārbaudu sausā iesma gatavību. Es iesēju pīrāga vidu ar iesmu, ja tas iznāk sauss, tad pīrāgs ir gatavs, ja nē, es atstāju to cept.
Pēc cepšanas es ļāvu kūkai pilnībā atdzist un tikai pēc tam noņemu to no veidnes. Virsū pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz. Parādīsim, kā izskatās griezums.
Paklājs izrādījās diezgan blīvs, bet tajā pašā laikā tas ir brīvs un mīksts. Mēs ar sievu apēdām šo porciju vienā sēdē, tāpēc labāk uzreiz pagatavot dubultu vai pat trīskāršu daudzumu.
Lai saprastu droši, iesaku noskatīties gatavošanas procesa video.
Vai jums ir kādas receptes, kas parādījās kādas sastāvdaļas trūkuma dēļ?