Pirmo reizi šīs konditorejas eklerus izmēģināju pirms pāris gadiem Maskavas pārtikas tirgū. Jau toreiz tie man šķita neticami garšīgi un pilnīgi atšķirīgi no tā, ko viņi dara citos konditorejas veikalos.
Konditorejai vēl nebija savas telpas. Tāpēc, lai tās izbaudītu, bija nepārtraukti jāseko līdzi Maskavas gadatirgiem un jādodas uz dažādām Maskavas vietām.
Pagājušā gada janvārī konditoreja ieguva savu vietu. Gadu vēlāk es beidzot varēju nokļūt kafejnīcā un izmēģināt, kā šajā laikā mainījušies eklēri.
Konditorejas kafejnīca atrodas nevis blakus metro, tāpēc nācās nedaudz staigāt. Tas nav tālu, bet tajā dienā Maskavā bija pamatīgs sniegputenis, tāpēc, tuvojoties vietai, es izskatījos pēc sniegavīra. Dzīvojamās ēkas pirmajā stāvā ir konditorejas veikals, zīmi var redzēt no tālienes.
Ieeja ir svētku rotāta ar baloniem (es nokļuvu nedēļā, kad kafejnīca svinēja savu pirmo darbības gadu). Ap logiem pie kafijas tases var redzēt apmeklētājus. Uzkāpiet pa pakāpieniem un ejiet iekšā.
Ieejot iekšā, jūs nonākat tirkīza krāsas karaļvalstī. Daži elementi aiz stieņa ir zelta toņos. Kafejnīca ir ļoti maza, bet tajā pašā laikā tā der 5 galdiem un kopējam augstam galdam gar sienu.
Katru galdu rotā žāvēti ziedi kolbās. Apmetos pie viena no galdiem un devos skatīties, ko pasūtīt.
Pasūtījums jāveic aiz kases, un blakus tam ir pustukša vitrīna ar desertiem. Es nolēmu satraukties, bet izrādījās, ka todien kafejnīcā bija daudz apmeklētāju un pārdevējai vienkārši nebija laika aizpildīt logu.
Bet es šeit nebiju ieradies pēc cupcakes, bet gan pēc eklēriem. Vitrīnu eklēri ir pieejami pilnā sortimentā. Cena viņiem ir vienāda - 250 rubļi gabalā. Tie izskatās kā mākslas darbi.
Ilgu laiku nevarēju izvēlēties, ko izmēģināt, tāpēc nolēmu paņemt visu pa vienam un pārbaudīt mājās (drīzumā pastāstīšu par degustāciju atsevišķā rakstā). Rezultātā pašā kafejnīcā es paņēmu Americano kafiju un citrona eklēru. Nez, kā tas garšo?
Ir tāda klasiska franču deserta citrona tartleta ar bezē uz augšu. Šis eklērs ir ļoti līdzīgs šādai tartletai. Spilgts un sulīgs citrona krēms iekšpusē, citrona glazūra ārpusē un mazas bezē pilītes. To visu veido maigs konditorejas izstrādājumu eklērs. Laiks apkopot.
Man patika kafejnīca. Tas ir mājīgs un kluss, un pats galvenais, tas ir ļoti garšīgs. Ar prieku atkal šeit ieradīšos. Un pats galvenais, eklēru garša pāris gadu laikā nav pasliktinājusies. Viņi joprojām ir dievišķi.
Izbraucot no kafejnīcas lieliskā noskaņojumā, es īpaši priecājos, ka man joprojām ir līdzi vesela kaste eklēru, kurus izmēģināšu mājās. Lai nepalaistu garām pārējo eklēru pārskata izlaišanu, abonējiet kanālu!
LAMM konditorejas adrese ir Maskava, sv. Novokuzņeckas 18s1