Viegli pagatavojams deserts no sērijas “samaisa, pagaidi mazliet un viss”. Lieliski piemērots tiem, kas neēd dzīvnieku barību vai ātri.
Jo ilgāk ātri, jo vairāk vēlaties sevi iepriecināt ar kaut ko garšīgu. Es neievēroju gavēni, bet piekrītu tiem, kas to ievēro. Tāpēc es nolēmu dalīties ar vienkāršu desertu, kuru ir viegli pagatavot.
Creme banānu brulee satur sastāvdaļas, kas ne vienmēr ir pieejamas mājās, taču jūs varat tās viegli iegādāties parastā pārtikas veikalā. Cepšanas sadaļā meklējiet agara agaru. Kokosriekstu un auzu piens parasti sēž līdzās parastajam pienam. Un pats galvenais, šie produkti nav interesanti trauksmes cēlējiem, kuri tagad visu pērk.
Parastā kokosriekstu piena kārba ir 400 grami, lai izmantotu visu uzreiz, palieliniet proporcijas 2 reizes.
Soli pa solim recepte, kā pagatavot banānu brulē krēmu
Sastāvdaļas:
- Banāns 100 g
- Kokosriekstu piens 200 g
- Dārzeņu piens 200 g (es izmantoju auzu pārslu)
- Cukurs 50 g
- Ciete 30 g (es izmantoju kukurūzas cieti)
- Agars-agars 1/2 tējk l.
- Vaniļa 1 tējk l. vai 1 ēd.k. l. vaniļas cukurs
- Cukurs 2 tējk l. karameļu garozai
Es sagriež banānu mazos gabaliņos un kopā ar visām sastāvdaļām nosūta tos blenderī.
Es to sasmalcinu viendabīgā šķidruma masā. Ir svarīgi, lai blenderis būtu pietiekami jaudīgs, lai darbotos 3-4 minūtes pēc kārtas, tik daudz laika man pagāja šis posms.
Iegūto masu ielej kausā un uzliek vidēju siltumu. Pēc vārīšanās es vāru burtiski 1 minūti, lai masa nedaudz sabiezētu.
Es izleju to veidnēs, ļaujiet tai pilnībā atdzist un ievietoju ledusskapī 1-2 stundas. Ja jūs nebaidāties par savu ledusskapi, varat nekavējoties noņemt veidnes.
Kad masa sacietē, es to izņemu no aukstuma, apkaisa ar cukuru un sadedzinu ar degli, līdz izveidojas karameļu garoza. Katrai porcijai es izmantoju 2 tējkarotes cukura.
Svarīgs punkts šaušanas laikā: cukurs vispirms sāks kust no augšas un kādā brīdī var aizdegties. Izpūtiet uguni un pārtrauciet 20-30 sekundes, pēc tam turpiniet šaut.
Deserts tiek pasniegts nekavējoties, kamēr krēma banānu brulee joprojām ir silta. Augšā esošais cukurs pārvēršas par sacietējušu karameli, un pirms banāna brulē iemetšanas mutē tas ir jāsadala ar karoti.
Un kādus desertus jūs gatavojat ziņas laikā, pastāstiet mums komentāros?