Lieldienu biezpienu var pagatavot ļoti ātri. Tas prasa dažas sastāvdaļas un minimālu jūsu laiku.
Kad es vēl biju bērns, biezpiena Lieldienas vienmēr gatavoja mana krustmāte, tante Lena. Viņa šim procesam piegāja pamatīgi un veltīja tam visu dienu. Es speciāli devos uz tirgu un nopirku tikai labākās sastāvdaļas. Manuāli atlasīju žāvētos augļus, kurus plānoju likt. Un šīs Lieldienas bija dievišķas, lai cik dīvaini tas neizklausītos.
Bet tagad mēs sēžam mājās, tāpēc šogad Lieldienas gatavoju pati. Es to nekad iepriekš nebiju gatavojusi, tāpēc nolēmu nemeklēt sarežģītas receptes, bet izmantoju pārbaudīto, ko man sūtīja krustmāte. Sāksim gatavot!
Soli pa solim recepte, kā pagatavot Lieldienu biezpienu 5 minūtēs
Sastāvdaļas:
- Biezpiens 9% 500 g
- Žāvēti augļi 200 g
- Skābais krējums 20% un vairāk par 120 g
- Sviests 100 g
- Cukura pulveris 80 g
- Vaniļas ekstrakts 2 tējkarotes (vai vaniļas uz naža gala)
Pirmais solis
Biezpienu izberzu caur sietu. Vislabāk darbojas liels, smalku sietu siets. Noslaukot, es izmantoju silikona lāpstiņu vai karoti.
Otrais solis
Biezpienu iesitu ar iegremdējamo blenderi. Tad es pēc kārtas pievienoju visas sastāvdaļas, izņemot žāvētus augļus, un katru reizi izlauzos cauri ar blenderi.
Trešais solis
Es pievienoju žāvētus augļus, es izmantoju tikai rozīnes, un sajaucu ar lāpstiņu līdz vienmērīgai.
Labāk 5 minūtes iemērc rozīnes spirtā vai verdošā ūdenī. Pretējā gadījumā sausās rozīnes no Lieldienām sāks absorbēt mitrumu, un tās zaudēs mitrumu.
Ceturtais solis
Ielīmēju pastas kārbu ar marli 3 kārtās un ieliecu biezpiena maisījumu iekšā. Virsu pārklāj ar marli, ielieciet slodzi (man ir ievārījuma burka) un ielieciet to ledusskapī uz 12 stundām. Paskatīsimies, ko es ieguvu.
No rīta es izņemu Lieldienas no pasočnija, noņemu marli un pasniedzu. Lieldienas izrādījās sulīgas un maigas, pēc garšas ļoti līdzīgas biezpiena masai.
P.S. Tā kā mans dzīvesbiedrs neēd biezpienu, es pagatavoju pusi no porcijas, tāpēc mana makaronu kaste bija daļēji piepildīta.