Es gribēju ievārījumu līdz ziemas beigām. Un viņa mājā jau bija kaudzes, bet sārtas krāsas nebija. Un pankūkām to gribēja tieši viņš. Man vajadzēja gatavot. Ilgu laiku nebija laika sajaukt, tāpēc es nolēmu izmantot ekspress recepti.
Apakšējā līnija ir pievienot papildu pektīna daudzumu, kas ievārījumu ievilinās bez ilgas vārīšanas. Turklāt ir nepieciešams mazāk cukura. Kopumā ir tikai priekšrocības.
Lai pagatavotu ēdienu, jums vajag sulu. Es izmantoju aveņu. Iepriekš saspiedu sulu no saldētām ogām. Bet derēs jebkura sula, pat atjaunota sula. Protams, labāk ir izmantot sulu, nevis nektārus vai kompotus, tur jau ir cukurs.
Soli pa solim recepte par ievārījuma pagatavošanu 5 minūtēs
Aveņu sula uzreiz nosver katliņā, lai netīrītu traukus.
Es sajaucu pāris ēdamkarotes cukura no kopējā daudzuma ar dzelti atsevišķā traukā.
Es lieku kastroli ar sulu uz uguns un, kad tas nedaudz sasilst, lietū ielej zhelfix maisījumu ar cukuru un nekavējoties samaisa. Ja jūs ielejiet dzelti vienā rāvienā, tad tā saburzīsies un ievārījums negelēsies.
Sulu uzvāra un pievieno cukuru, samaisa un vāra 3 minūtes pēc atkārtotas vārīšanās. Ievārījums ļoti puto, tāpēc to aktīvi maisīju, lai tas neaizbēg.
Es noņemu putas un ieleju burkās. Jūs to varat uzglabāt bez ledusskapja, pateicoties citronskābei, kuru mēs pievienojām. Ievārījums izrādās želejveida, un to ir ērti izkaisīt uz sviestmaizes vai izmantot kā pankūku pildījumu. Sastāvdaļas👇👇👇
Sastāvdaļas
- Sula - 750 g
- Cukurs - 500 g
- Zhelfix 2: 1 - 1 paciņa
- Citronskābe - 5 g