Šodien es pagatavošu veselu kalnu sīku pīrāgu a la Khachapuri.
Jauki, izskaties oriģināls uz galda, sagatavojies ātri un viegli!
Uz smalkas rīves es berzēju trīs mazus vārītus kartupeļus. Es arī berzēju 120 gramus fetas siera.
Es noteikti pievienoju 1 ēdamkaroti krējuma, man šķiet, ka tas garšo labāk. Es visu kārtīgi samaisu.
Ja vēlaties, varat pievienot garšvielas vai zaļumus, bet man patīk šis pildījums... bez visa.
Tagad jums vajag mīklu, man tā ir no krājumiem, saldēta. Mīkla ir visizplatītākā, rauga. Iepriekš to no saldētavas pārcēlu uz ledusskapi, kur tas lieliski atkausējās.
Man vajag arī tādu pelmeņu gatavotāju. Ja jums nav šīs veidlapas, varat izmantot ledus gabaliņus.
Es mīklu sadalu divās daļās un izrullēju divas plānas kārtas. Vienam slānim jābūt nedaudz lielākam par otru.
Mīklu izrullēju ar rullīti, galds ir iepriekš noputēts ar miltiem.
Es klēju pelmeņus ar mīklu un šūnās ievietoju pildījumu.
Ar nedaudz lielāka diametra slāni es pārklāju veidlapu ar pildījumu, vispirms to nospiežu ar roku.
Un tad es staigāšu ar rullīti.
Es ieliku pīrāgus uz cepešpannas.
Izklāju un ieeļļoju ar sakultu olu.
Es to sūtu cept cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, 10 minūtes. Kamēr pīrāgi cepas, es tikšu galā ar otro partiju.
Šie virtuļi ir gatavi, jūs varat tos pasniegt pie galda!
Ļoti ātri, vienkārši un garšīgi.
Sastāvdaļas:
- 500 gr mīklas (mīklas recepte var būt apskatīt šeit)
- 3 mazi kartupeļi (250 gr)
- 120 gr fetas siers
- 1 ēd.k. skābais krējums
- ola - eļļošanai