Šodien es gatavoju kraukšķīgāko vistu, kādu esmu baudījis. Augšā apbrīnojama garoza, un iekšpusē ļoti maiga un sulīga gaļa. Lieliski piemērota lielai ballītei!
Vispirms es sagatavošu vistas stilbiņus. Katru apakšstilbu nedaudz iegriezīšu abās pusēs.
Tagad es skābēšu kājas. Caur presi izspiežu 3-4 lielas ķiploka daiviņas.
Ķiplokiem pievienoju sāli un melnos piparus.
Es pievienošu arī nedaudz sarkanās saldās paprikas.
Es smalki sasmalcinu garšvielas javā, bet jūs varat iztikt bez tā, vienkārši pievienojiet garšvielas vistas gaļai.
Es sūtu ķiplokus ar garšvielām uz vistas stilbiņiem un labi to noberzēju. Pārklājiet trauku ar vāku un atstājiet marinēties 30 minūtes istabas temperatūrā. Ja vēlaties atstāt gaļu ledusskapī, lai marinētos, labāk pagaidiet 2-3 stundas, vēlams visu nakti.
Vistas kājas tika marinētas. Es ievietoju cepeškrāsni 200 grādos.
Kamēr es gatavoju maizi. Man ir 3 ēdamkarotes, pienācīgi papildinātas, maizes drupatas.
Rīvmaizē pievienoju 3 ēdamkarotes mannas.
Es pievienoju 50 g siera, kas sarīvēts uz smalkas rīves. Krāsai pievienojiet kurkuma šķipsnu un samaisiet.
Es iebraucu 2 olas citā šķīvī un sakrata ar dakšiņu.
Katru kāju iemērciet miltos, pēc tam iemērciet sakultā olā no visām pusēm.
Un ripiniet rīvmaizē.
Es izklāju kājas uz cepešpannas, es pārklāju cepšanas lapu ar silikona paklāju.
Es to nosūta uz krāsni 35-40 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Izrādās ļoti ēstgriboša vistas gaļa un garoziņa :) Ārpusē kraukšķīga un iekšpusē sulīga. Mēģiniet gatavot!
Sastāvdaļas:
- 15 vistas stilbiņi
- 4 lielas ķiploka daiviņas
- sāls, pipari, saldā paprika
_____________
Maize:
- 3 ēd.k. virsū ar maizes drupačām
- 3 ēd.k. manna
- 50 gr siers
- 2 olas
- 2-3 ēd.k. milti