Vistas kausu cienītājiem šis ēdiens noteikti patiks. Ar kartupeļiem kastrolī sautētas sirdis var būt lieliskas un lētas ģimenes pusdienas vai vakariņas.
Vistas subprodukti tiek sagatavoti pietiekami ātri, un ēdieni no tiem vienmēr ir garšīgi un apmierinoši.
Būs garšīgi pasniegt šādu cienastu ar svaigu dārzeņu salātiem, un tas lieliski sader arī ar pašmāju marinētiem gurķiem.
Sastāvdaļas:
Vistas sirdis - 300 g
Kartupeļi - 500 g
Sīpoli - 100 g
Mazie burkāni - 1 gab.
Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Pētersīļi (dilles) - 4-5 zari
Sāls pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Sagatavošana:
1. Sagatavojiet pārtikas produktus no saraksta. Nomizojiet kartupeļus, sīpolus un burkānus, mazgājiet zem tekoša ūdens, nosusiniet. Tādā pašā veidā nomazgājiet vistas sirdis, tad tās labi jāizspiež no liekā šķidruma. Ja sirds kapilāri ir gari, labāk tos noņemt, atstāt taukus.
2. Sildiet nelielu daudzumu rafinētas augu eļļas pannā. Ielieciet tajā vistas sirdi, apcepiet uz vidējas uguns apmēram piecas līdz septiņas minūtes līdz zeltaini brūnai.
3. Šajā laikā sīpolus sagriež pusgredzenos un burkānus plānās šķēlēs uz griešanas dēļa.
4. Pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus pannā blakus sirdīm, samaziniet siltumu un vāriet kopā vēl piecas minūtes.
5. Kad sīpoli un burkāni ir nedaudz mīksti, pievienojiet plānās šķēlēs sagrieztus kartupeļus, pārklājiet trauku un vāriet uz lēnas uguns, līdz tie ir pagatavoti. Laiku pa laikam maisa pannas saturu, vajadzības gadījumā pievienojot ūdeni. Kad kartupeļi ir mīksti, kad tos sadursta ar nazi, sāli un piparus sagrieziet traukā pēc garšas, samaisiet, vāriet vēl minūti. Ja vēlaties, pēc garšas varat pievienot sasmalcinātus ķiplokus un aromātiskus augus, kas ideālā gadījumā apvienoti ar svaigu timiānu un rozmarīnu.
6. Rupji sasmalciniet svaigus pētersīļus vai dilles, apkaisa gatavo ēdienu ar zaļumiem, vēlreiz samaisiet.
7. Gatavās vistas sirdis ar kartupeļiem sadaliet porcijās un pasniedziet kā atsevišķu karsto ēdienu.
Patīk un abonēt mūsu kanālu ir vislabākā pateicība autoriem :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro