Ne tikai garda, viegli pagatavojama, bet arī vizuāli pievilcīga uzkoda rotās ģimenes privāto pusdienas, bufete, draudzīga piknika stila ballīte, un tā tiks cienīgi izvietota kopā ar marinētiem gurķiem svētku laikā tabula.
Dārzeņi - baklažāni un tomāti - izvēlieties gaļīgus, spēcīgus, nepārgatavotus. Daudz kas ir atkarīgs no siera. Jo izteiksmīgāks tas ir, jo labāks ir pats ēdiens. Es iesaku nobriedušas, maigas šķirnes, ar "raksturu" un garu pēcgaršu.
Sastāvdaļas:
Baklažāni - 2 gab.
Tomāti - 2 gab.
Ķiploki - 2 zobi
Cietais siers - 150 g
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Augu eļļa - 20 ml
Svaigi zaļumi - pasniegšanai
Soli pa solim recepte:
1. solis - plānošana mājās gatavot cepeškrāsnī ceptus baklažānus ar tomātiem, izņemot izmantojot cepešpannu un cepešpannu vai lielu, ugunsdrošu forma / palete.
2. solis - mazie zilie pēc mazgāšanas un žāvēšanas mēs sadalām dažādos veidos. Daļu no tā mēs sasmalcinām ar apļiem, pārējo - ar gareniskām plāksnēm. Abās versijās mūsu mērķis ir iestatīt vienādu biezumu: aptuveni 4 mm. Jāsaka, ka cepti baklažāni kļūst ļoti elastīgi. No tiem ir viegli izveidot pildītu uzkodu, sarullēt ruļļus, veidot daudzslāņu audeklus. Apkaisiet šķēles ar sāli, maltiem pipariem un nedaudz berzējiet, lai mīkstumu katrā pusē pārklātu ar garšvielām. Nekavējoties sagrieziet tomātus ar trim plānām skaidām un sagrieziet tomātus šķēlēs.
3. solis - pārklājiet cepšanas lapu ar pergamentu un noteikti ieeļļojiet to ar augu eļļu (pretējā gadījumā dārzeņi pielīp / sadedzina - neriskējiet). Jebkurš rafinēts, ar neitrālu aromātu ir piemērots. Mēs brīvi izliekam apļus un sloksnes vienā slānī. Caur presi izspiežam ķiploku daiviņas un vairāk vai mazāk vienmērīgi izklājam pa dārzeņu sagatavēm.
4. solis - Pēc tam ievietojiet tomātu šķēles - šeit jūs varat ievietot nelielu pārklāšanos. Sezona vēlreiz, ja nepieciešams.
5. solis - siera skaidas izdalām pēdējās - pievienojiet baklažānus ar tomātiem un ķiplokiem. Daudzi pavāri pārklāj siera šķēles. Mēs cepam iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.
6. solis - izlieciet ar špakteļlāpstiņu un uz tīras plāksnes pārklājiet cepeškrāsnī ceptus garšīgi smaržojošus baklažānus ar tomātiem un ķiplokiem zem siera garozas, dekorējiet ar zaļumiem un pasniedziet.
Labu apetīti!
Patīk un abonēt mūsu kanālu ir vislabākā pateicība autoriem :)