Pildīti bagels vai bagels ir ēstgribu radoša, oriģināla un tajā pašā laikā vienkāršākā uzkoda receptē. Sagatavots no maza, maza diametra (tos bieži sauc par "Baby") vienam kodumam, piemēram, tartletiem un kanapēm.
Jūtieties brīvi eksperimentēt ar pildījumu. Izvēloties malto mājputnu gaļu, gaļu, sēnes, jauktus, liesus dārzeņus vai graudaugus, dažādos veidos garšojiet tos ar zaļumiem, garšvielām un katru reizi, kad iegūstat jaunu garšu.
Ja jūs plānojat ballīti vai bufeti, savāciet pildītos bagels un nesteidzieties cept uzreiz. Labāk ir pasniegt karstu vai ļoti siltu, līdz gaļa ir īpaši sulīga un aromātiska, un cepšanai pietiek ar 20 minūtēm, un jūs varat aprēķināt visu procesu no un līdz.
Sastāvdaļas:
Bagels - 28 gab.
Maltā vistas gaļa ar sīpolu, čili un ķiplokiem - 200 g
Piens - 300 ml
Mozzarella siers - 50 g
Tomāts - 50 g
Sāls pēc garšas
Augu eļļa folijas eļļošanai
Soli pa solim recepte:
1. solis - Lai pagatavotu gaļas uzkodu uzkodu, ņemiet uzskaitītos ēdienus. Ieslēdziet cepeškrāsni un uzkarsējiet līdz 170-180 grādiem.
2. solis - svarīgs un obligāts punkts - žāvēšana / maisiņi 5-7 minūtes jālej nedaudz uzsildītā pienā (vai ne pārāk aukstā ūdenī). Dažreiz tie ir pārāk sausi un cieti vai novecojuši un prasa ilgāku laiku. Bet negaidiet, līdz tas kļūst pilnīgi slapjš. Pietiek, lai virtules augšējais slānis absorbētu mitrumu. Tad mēs katru nokratām.
3. solis - pārklājiet cepšanas lapu, kas pārklāta ar foliju vai cepamo papīru, ar plānu augu eļļas kārtu. Bez taukiem pildītie barankas pielīp un bieži sadedzina. Turiet attālumu un novietojiet rindās.
4. solis - ar mitrām vai nedaudz ieeļļotām rokām no vistas vai citas maltas gaļas sarullējiet mazas bumbiņas un ielieciet tās bagelu centrā - caurumā. Papildus sāls un malto piparu pamata maisījumam maltai gaļai var pievienot sīpolus, ķiplokus, čili un visu, kas parasti ir kotletēs, kotletēs, kotletēs un citos ēdienos ar malto gaļu. Dažreiz gaļas bumbiņas ieeļļo ar majonēzi, tā iznāks treknāka un sulīgāka, bet vairāk kaloriju.
5. solis - sagrieziet tīru tomātu mazās šķēlītēs - pārklājiet gaļu, nedaudz nospiediet. Ja nepieciešams, sāli un piparus, pilināmo majonēzi.
6. solis - pēdējais pildījums ir pārklāts ar sieru, labāk izkausētām šķirnēm. Mēs sadalām mocarellas bumbiņas apļos, grūti - daudzi tos berzē ar skaidām. Mēs ievietojam jau karstā krāsnī, žāvējam tajā pašā temperatūrā (170-180 grādi) apmēram 20 minūtes, līdz zeltainā siera garoza.
7. solis - vienā kārtā ielieciet malto bagelu uz tīras plāksnes, nejauši izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet. Jauku uzkodu!
Patīk un abonēt mūsu kanālu ir vislabākā pateicība autoriem :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro