Viegli pagatavojams, sātīgs un garšīgs sautētas cūkgaļas ēdiens ar sēnēm skāba krējuma mērcē ir lieliska iespēja ģimenes vakariņām.
Sagatavojiet šo vienkāršo gaļas ēdienu - pacienājiet savu ģimeni ar sātīgu mājās gatavotu ēdienu!
Sastāvdaļas:
Cūkgaļa - 400 g
Sīpoli - 60 g
Burkāni - 50 g
Šampinjoni - 100 g
Skābs krējums - 150 g
Ūdens - 50 g
Milti (pēc izvēles) - 1 tējkarote
Sāls pēc garšas
Ch.m. pipari - garša
Pētersīļi - daži zari
Augu eļļa - 3 ēdamk.
Sagatavošana:
1. Lai pagatavotu cūkgaļu ar sēnēm skāba krējuma mērcē, sagatavojiet ēdienus saskaņā ar sarakstu. Gaļu mazgājiet zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieļiem. Notīriet un mizojiet sīpolus un burkānus, mazgājiet un mizojiet. Nomazgājiet šampinjonus ar cietu virtuves sūkli, lai noņemtu komposta paliekas.
2. Cepšanas traukā uzkarsē bez smaržas rafinētu augu eļļu, ielieciet tajā plānās šķēlēs sagrieztu cūkgaļas gaļu, apcepiet lielu karstumu līdz zeltaini brūnai. Tagad ielej nedaudz ūdens, pārklāj, uzliek nelielu uguni un vāra cūkgaļu 15-20 minūtes, līdz šķidrums ir pilnībā izvārījies.
3. Sīpolus sagriež pusgredzenos un burkānus plānās šķēlēs. Pannā pievienojiet dārzeņus un vāriet ar gaļu 3-4 minūtes.
4. Tad mēs sagriež sēnes ceturtdaļās, pievieno tās pannā un visu kopā vāra vēl piecas minūtes. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.
5. Bieži notiek diskusijas par to, vai saldā krējuma mērcē pievienot miltus. Daudzi kulinārijas eksperti apgalvo, ka tas ir lieki, es šeit nepiekritīšu. Ja jūs lietojat ne pārāk treknu skābo krējumu, tas noteikti slāņojas traukā, un mērce neizskatīsies pārāk ēstgribīga. Ja jūs to lietojat ar lielu tauku procentu, tad gatavais ēdiens būs pārāk taukains, arī ar cūkgaļu. Parasti mēs atšķaida tējkaroti kviešu miltu aukstā ūdenī un sajauc ar krējumu, ielej cepešpannā.
6. Pēc divām vai trim minūtēm mērce kļūs viendabīga, spīdīga un samtaina konsistence. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus pēdējos.
7. Pasniedziet gatavu gaļu ar sēnēm skāba krējuma mērcē kopā ar iecienīto piedevu - lieliski piemēroti vārīti kartupeļi, rīsi, griķi vai makaroni.
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība autoriem :)
Visas mūsu receptes ir atrodamas vietnē: https://vilkin.pro