Sautēšanai un parasti ilgstošai vārīšanai biezu sienu katls vai čuguns - ilgu laiku, universāls ikdienas lietošanas trauki, kas viegli iztur augstu temperatūru uz atklātas uguns, degļa, zemnieciskā un krāsnī krāsnis. Piemēram, kartupeļi ar vistu katlā vienmēr kūst, ir maigi un ēstgribu.
Sadaliet lielos kartupeļu bumbuļus uz pusēm vai ceturtdaļām, bet mazos atstājiet veselus. Diētiskākajam variantam izmantojiet vistas fileju, bet gaļa uz kaula iznāk bagātāka un aromātiskāka. Ja jums patīk vienkārša, garšīga un sātīga ēdienu gatavošana mājās, ņemiet vērā šo recepti.
Sastāvdaļas:
Kartupeļi - 1000 g
Vistas ciskas - 3 gab.
Sīpoli - 1 gab.
Augu eļļa - 40 ml
Ķiploki - 2 zobi
Sāls, melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim recepte:
1. solis - lai pats pagatavotu kartupeļus ar vistu katlā, jums būs nepieciešami sarakstā esošie produkti. Pagatavojiet jaunus kartupeļus sezonā. Vistas liemeni sagriež mazos apmēram vienāda lieluma gabaliņos. Piemēroti arī pusfabrikāti: spārni, augšstilbi, kājas.
2. solis - ja vēlaties, noņemiet ādu no vistas gabaliņiem, noņemiet tauku slāņus, sagrieziet gaļu no kauliem (tos var atstāt buljonam). Vispirms apcepiet mājputnu gabalus karstā augu eļļā. Laiku pa laikam maisa un katru gabalu viegli apbrūnina.
3. solis - iemest vistas gaļai sasmalcinātas ķiploku daiviņas un sīpolus. Pēc maisīšanas turiet uguni vēl 3 minūtes.
4. solis - rupji sagrieziet nomizotos kartupeļus un ielādējiet katlā. Pāris reizes atkal apgrieziet visus slāņus un ļaujiet kartupeļiem iemērkt taukus. Ja kartupeļu ir maz vai vēlaties katlā pagatavot sautējumu ar vistu, tad pievienojiet citus dārzeņus un pākšaugus. Šeit ir labi cukini, baklažāni, burkāni, zaļās pupiņas, visu veidu kāposti.
5. solis - apmēram trīs ceturtdaļas piepildiet trauku ar verdošu ūdeni, sāli un pipariem - ja jums ir iecienītāko garšvielu komplekts, izlaidiet tūlīt. Atkal uzvāra, samazinot siltumu, vāra uz lēnas uguns, līdz kartupeļi mīkstina (kopā apmēram pusstundu). Nodzēsiet pēdējās 10 minūtes bez vāka, lai mērce nedaudz iztvaikotu.
6. solis - pasniedziet vistas gaļas kartupeļus karstus, ar svaigiem zaļumiem un marinētiem gurķiem, piemēram, kraukšķīgiem gurķiem.
Labu apetīti!
Patīk un abonēšana mūsu kanālam ir vislabākā pateicība mūsu autoriem :)