Maizīšu sortiments ir ļoti liels. Padarīt tos mājās nemaz nav grūti. Šī recepte piedāvā desertu maizīšu variantu ar smalku, gaisīgu drupatu, aromātisku pildījumu un bagātīgu, svētku garšu. Ir ļoti grūti pretoties šī konditorejas izstrādājumu aromātiem, bet labāk šodien ļaujiet sev ēst maizīti, pretējā gadījumā pēc nedēļas jūs varat atbrīvoties un ēst visu kūku.
Sastāvdaļas:
Pārbaudei:
Kviešu milti - 640 g
Sausais raugs - 1 tējkarote l.
Vanilīns - 1 g
Piens - 200 ml
Vistas olas - 1 gab.
Vistas dzeltenums - 1 gab.
Sviests - 100 g
Cukurs - 4 ēd.k. l.
Sāls - 1 tējkarote l.
Uzpildīšanai:
Valrieksts - 50 g
Lazdu rieksti - 50 g
Zemesrieksti - 50 g
Cukurs - 2 ēdamk. l.
Rozīnes - 50 g
Malts kanēlis - 1 ēdamkarote l.
Kausētais siers - 100 g
Sagatavošana:
1. darbība: Sagatavojiet maizīšu pagatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas. Pārstrādātajam krēmsieram jābūt pastveida konsistencei, labāk to ņemt paplātēs, bet tas var būt briketēs, kuras ir ļoti viegli ieziest.
2. darbība: Mīklai sakarsētā pienā (pietiek ar istabas temperatūru) izšķīdiniet sauso raugu un izšķīdiniet 1 ēdamkarote. l. smalkais cukurs. Pievieno pusi iepriekš izsijātu kviešu miltu un kārtīgi samaisa.
3. solis: Cieši pievelciet trauku ar mīklu ar foliju, atstājiet siltā vietā 45 - 60 minūtes, lai tilpums dubultotos.
4. solis: Atsevišķā traukā atlikušo granulētā cukura daudzumu sakuļ ar vistas olu un dzeltenumu ar putojamo slotiņu (jūs varat ieeļļot sagataves ar olbaltumvielām), līdz tas izšķīst. Pievienojiet vanilīnu un sāli, sviestu istabas temperatūrā (tam jābūt maigam, piemēram, pastai). Rūpīgi samaisīt.
5. darbība: Sajauc iegūto maisījumu ar palielinātu mīklu. Pievienojot atlikušo miltu daudzumu pa daļām, mīciet viendabīgu, maigu, nelipīgu mīklu, bet tajā pašā laikā tai jāsaglabā sava forma, pretējā gadījumā, cepot, gabali līst gar cepešpannu. Atkarībā no miltu lipekļa un daudziem citiem faktoriem, jums var būt nepieciešams mazāk vai vairāk miltu.
6. solis: Mīklu bļodu pievelciet ar plastmasas apvalku un atstājiet siltā vietā, lai uz 1 līdz 2 stundām paceltos. Mīklai vajadzētu palielināties 1,5-2 reizes.
7. solis: Mīklas pārbaudīšanas laikā viegli apcepiet riekstu trauku, atdzesējiet un sasmalciniet tā, lai drupa izrādītos, un gabali paliek lielāki. Noskalojiet rozīnes, tvaicējiet, ielejiet verdošu ūdeni, pēc tam nosusiniet. Sajauciet riekstu maisījumu un rozīnes, pievienojiet granulētu cukuru un maltu kanēli. Rūpīgi samaisīt.
8. solis: Gatavo mīklu viegli mīciet un izstiepiet ar rokām vai ar rullīti izvelciet taisnstūrveida slānī, kura izmērs ir aptuveni 30x40 cm. Uz tā vienmērīgā kārtā uzklāj kausētu krējuma sieru.
9. solis: Virsū vienmērīgi izklājiet smaržīgo riekstu un rozīņu maisījumu. No platās malas sarullējiet stingrā rullī, kārtīgi saspiediet sulīguma malu visā garumā. Ritiniet sagatavi gar ruļļu, sablīvējot un nedaudz izstiepjoties uz sāniem.
10. solis: Izgrieziet ruļļu 12 vizuāli vienādās daļās. Ērti pārgriezt uz pusēm, tad atkal abas pusītes un katru pa trim.
11. solis: Novietojiet ruļļus uz cepešpannas attālumā viens no otra. Pārklāj ar dvieli vai plastmasas apvalku un atstāj uz 30 minūtēm. Pirms cepšanas tos ietauko ar atlikušajiem proteīniem, vispirms sakratot ar dakšiņu vai noslaucīt.
12. darbība: Cep maizītes iepriekš uzkarsētā krāsnī (190 grādi) apmēram 20-30 minūtes. Neskatoties uz to, labāk ir pārvietoties pa savu cepeškrāsni un noteikt produktu gatavību ar sausu plankumu un skaistu ruddy izskatu.
13. solis: Ja vēlaties, atdzesētās maizītes var pārklāt ar cukura glazūru. Pasniedziet ar kafiju, tēju, kakao vai piena dzērieniem. Dzeramais jogurts, sniega pika, kefīrs, raudzēts cepts piens, varenets un, protams, piens ir lieliski piemēroti. Labu apetīti un lai tas būtu garšīgi!
Patīk un abonēt kanālu ir labākais paldies mums :)